Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_ere Linea_equilibrada_de_audio Istiklal_Caddesi La_Platte_(Nebraska) Jardín_Botánico_de_Valencia José_Vicente_Gomez_Bayarri Kane_(desambiguación) Inyección_(plastico) La_Ninera_(Argentina) Juan_Hircano_I Lista_de_personajes_de_Sabrina_the_Teenage_Witch Lanzamiento_de_fardo Kreuz Kako_(Bihar) Liga_de_Básquetbol_de_Rusia Julián_Durney Ley_conmutativa LORENZO_FELIX_DIAZ Kevin_Baugh José_María_Pérez_Gonzalez Legalización_de_la_marihuana Lista_de_episodios_de_El_comisario José_Casares_Gil Jamie_Sams La_Mothe_Saint-Heray Investigación_en_la_UNMSM James_Price_Johnson Kenwood_House La_Generala_(zarzuela) José_Luis_Gonzalez_Quiros Ligue_1_2004–05 José_Inés_García_Chavez Jose_Sanchez_(musico) Interstella_5555_-_The_5tory_of_the_5ecret_5tar_5ystem Isesaki_(Gunma) Justine_Henin Juan_Goytisolo Kochul Kashmiri_saiva J._M._A._do_Amaral_Franco Invasion_de_Afganistán_por_la_Union_soviética Kanban_(desarrollo) Ley_General_de_Educación_(Chile) L_A_V_Zaragoza_Castejon_Pamplona_Logrono Isla_Maboko Le_Mesnil_Eury Jakob_Lenz_(opera) Link_(The_Legend_of_Zelda) Juan_de_Guillelmi_y_Andrada-Vanderwilde La_doncella_de_Orleans Josué_Gabriel_García_Laparra Jose_A._Martinez La_Selle_la-Forge La_máquina_musical Juan_Manuel_Castaño

html map