Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comando_(unidad_militar) Ahmad_Faris_Shidyaq Comandancia_política_y_militar_de_las_Islas_Malvinas Vides_más_altas_del_planeta Citlalicue Civilización_del_río_Zayandeh Aedea_(satelite) Vicente_Martinez_Risco_y_Aguero A_blytt Clasificatorias_conmebol_mundial_2014 Zarigueya_coligruesa Vida_robada Colección_artistica Valle_de_Santibanez_(Burgos) Climenti_Tsitaishvili Agustín_Conde_Bajen Walking_with_beasts Yacimientos_Arqueológicos_de_Alcolea_de_Tajo WIPP Acuerdo_global_inclusivo ZIL_112 Constitución_Bolivariana_de_1999 Ciro_el_menor Agente_químico Clasificación_para_la_Copa_Asiática_1956 Yo_si_quiero_a_mi_pais Club_Porteno Christian_Graf Confederacion_Xeral_de_Traballadores_Galegos Condado_de_Biñasco Yucca_concava Coandă_1910 Adolfo_Suárez_(desambiguación) WP:RD/MAY13 Concepcion_(estación) William_H_P_Emery Conferencia_de_Presidentes_(España) Aborigenes_paraguayos Yridianos Zarechni_(desambiguacion) WP:WC_12/f5 Chilevisión_Red_de_Televisión_de_la_Universidad_de_Chile Academia_sueca Vaughan_Williams Choy_Gonzalez West_Pocomoke_(Maryland) Albarca Competicion_de_acrobacia_aerea Aeropuerto_de_Bhubaneswar Club_O'Higgins_Braden Zygaena_fausta Coma_hepatico Clone_Wars_Volume_3_Last_Stand_on_Jabiim Villaresia_chilensis Aboud_Rogo

html map