Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jonathan_Novoa Librería_estandar_C John_Eliot_Pringle Kid_Pambele JMJ_1995 Las_alegres_comadres_de_Windsor_(opera) Keith_Donovan_Hill Jorge_Luis_Siviero John_Maher La_Nación_(España) Jorge_Américo_Spedaletti Jesus_Eduard_Alonso KIA Invariante_algebraico_(algebra_lineal) Kactoos Kudo_Norio José_de_Rico Linagrostis_vaginata Judith_Bustos_Ahuite Juan_Sabbagh_Pisano Jackie_Chun Instituto_Francés_del_Proximo_Oriente Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Vilna John_St_John Leyes_de_morgan La_Frikipedia Lago_de_Vico Joona_Laukka Juan_Luis_Goenaga Joaquín_Rubio_Camín La_Corte_del_Caballero_de_la_Noche La_novia_del_zar Jardin_Botánico_Lancetilla Liga_Iturbeña_De_Futbol Jose_Angel_Pardines_Arcay Jonathan_Cicero_Moreira La_joven_de_la_perla Leo_Maslíah Kevin_Martin Lista_de_municipios_de_Almería Kami-sama_no_Memo-chō Lenguas_piro Jeff_Perry Isabel_de_Baviera_(1443-1486) Letopolis La_sazon_del_baile La_Jumellière Jornandes La_Mina_de_Daroca Jamaica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Lago_Huechulafquen Lasiopelma James_Joseph_Broderick Libro_de_la_Sabiduría Isla_de_Francia_(desambiguacion)

html map