Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gertrude_Duby_de_Blom Rio_Grande_(Lugo) Treehouse_of_horror_xvii SAP_(television) Museo_Arqueológico_de_Liria Gernika-Lumo Rita_Barbera_Nolla Municipio_de_Clay_B_(condado_de_Greene,_Misuri) Rheinbote_(Mensajero_del_Rin) Reino_de_Croacia Frelinghien Rusty_Egan Reid_Venable_Moran Iglesia_de_la_Asuncion_(Andilla) Gircourt_les-Vieville Union_sportive_de_la_médina_de_Blida_(fútbol) Geografía_de_Salamanca Inertización Uva Geraldo_Alckmin Iglesia_Católica_Española Under_the_Red_Sky Robo_coronario Tunica_(Misisipi) Universidad_de_Lille Ruta_Nacional_249_(Argentina) UGC_110 García_Álvarez Rhodacanthis_flaviceps Remlingen_(Baviera) Gelches Iglesia_de_Santa_Maria_de_Terrassa_(Gavet_de_la_Conca) Rita_Hester Inojo Iglesia_católica_de_Santa_Bárbara Representación_en_el_Reich_de_los_judíos_alemanes Uraeotyphlus_oxyurus Municipio_de_Fork_(condado_de_Wayne,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Madison_(condado_de_Cedar,_Misuri) Función_epiyectiva Municipio_de_Griggs_(Arkansas) Tubores Uspallata_pulchra Municipio_de_Haines Río_Nemda Reposo Rock_Is_Dead_Tour Gaspar_Martinez_de_Andino Municipio_Pedro_Maria_Urena_(Tachira,_Venezuela) Generacion_del_60_(Perú) Riverworld Fuerzas_Aéreas_de_los_Estados_Unidos Roush_Fenway_Racing U_15_(1936) Ill._Hort.

html map