Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elsa_Daniel Estacion_Terminal_de_autobuses_de_Seul Estadio_Joao_Havelange_(Uberlandia) Efraín_Herrera Efebos Ernest_Saint_Charles_Cosson Eón_Hadeico Esteban_de_Villa Epiphyllum_latifrons Entropía_de_Shannon Fedótovka_(Krasnodar) Felipe_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico FNAC El_Guamo_(Bolívar) El_Último_Héroe_(novela) Etapa_precritica Expedición_2_(ISS) Filtro_(hidraulica) El_Golf_(estacion) Ejército_yugoslavo Francisco_Lopez_de_Zúñiga_y_Meneses Esteban_Villaprado Estación_La_Cautiva El_Fondo_del_mar El_Arropiero Eduardo_Castaneda Eugeni_Bregolat_Obiols Estadio_Jose_Antonio_Paéz Fi-Buster._A_Buster_Pink_Story Elecciones_al_Senado_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Alaska Federacion_de_Automovilismo_Deportivo_de_Chile El_Bandido_Cucaracha Euphoria_nephelioides Enrique_Sealtiel_Alatriste_y_Lozano El_Piquete Evolucion_demografica_española_en_la_epoca_precensal Evil_Urges Federacion_Internacional_de_la_Industria_Fonográfica Elliptio_hopetonensis Francisco_Duenas_Díaz El_Cordón Francisco_Sanchez_Fernandez Fasc._Pl. Fed_Cup_2003 El_Abencerraje Florai Eric_Adjetey_Anang Factor_de_transcripcion_Sp3 Febrero_de_1973 Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenierías_Informatica_y_de_Telecomunicación_(Universidad_de_Granada) Fe_hinduista Falso_cipres_calvo Francisco_Gómez Emma_Hardelin Ferdi_Van_den_Haute

html map