Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cueva_de_Pali-Aike Alianza_de_Nuestra_Moldavia Amanita_de_las_moscas Copa_del_Rey_de_Fútbol_1909 DGE Ducado_de_Napoles Corriente_de_Canarias Dípsaco Alianza_de_gays_y_lesbianas_pro_vida David_De_la_Fuente Convento_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Pastrana) Alstroemeria_hirtella Alianza_Libre_Europea_de_Jóvenes EX-202 Delitos_fiscales Ducado_de_Canovas_del_Castillo Distresante EX_390 Dirección_de_la_Marina_Mercante Cristián_Warnken Aloe_vulgaris Duilio_César_Jean_Pierre_Davino_Rodríguez Donati Convento_Hermanas_de_la_Cruz_(Ayamonte) Copa_Dinastia Dénezé_sous-Doué Cruz_de_la_Orden_teutonica Cumbias_pegaditas_(Volumen_II) Distrito_electoral_de_Indian_Creek_n.º_7 Cultura_de_masas Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_1991 Conway_(Carolina_del_Norte) Códigos_postales_brasileños Croisy_sur-Andelle Cupula_de_Gembaku Duraluminio Cordyline_hedychioides Diada_de_San_Jorge Dominio_de_Valdepusa Cranchia Convergencia_Democratica_de_Cataluna Alexis_Niz Cultura_de_la_ceramica_pintada_gris Coro_de_ninos_de_Hannover Economía_del_reciclaje Echinocactus_rhodaophthalmus America's_Next_Top_Model_Ciclo_6 DirectShow Duque_de_Franco Doxantha_adunca Ali_Bey Alejandro_Tomasini Distrito_de_San_José_(Zaragoza) Duque_de_Gascuña Convento_san_agustín_cusco

html map