Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Humberto_Castillejos_Cervantes Arterias_temporales_profundas Héctor_Martin_Sturla Hate_Forest Hennepin_County_Public_Library Hyperolius_cystocandicans Mirza Angouleme_Charente_F._C. Monte_Río Arauca_(rio,_Sudamérica) Mormonismo_y_judaísmo Arroz_bomba Grigorij_Khizhnyak Astragalus_vesicarius_subsp._vesicarius Humberto_Mendoza_(botanico) Henri_Léon_Thiébaut Archipines_apicicornis_apicicornis Anel Hedi_Nouira Happy_Giant Antigeno_prostatico_específico Hipólito_Fernandez_Serrano_"Poli" Araujo_Castro,_Alvaro Grigore_II_Ghica ISO_8859_1 Anos_1160 Angus_Young Halichoeres_caudalis Mondo_Cane Angol_(estacion) Gussonea_deflexicalcarata Hilda_Fearon Hallier_f Anciles_(Huesca) I._M. Hombre_superfluo Aulacoderus_heteropennis Hex_(juego) Atheropogon_apludoides Ashvin Autoridad_Nacional_de_Televisión Asociacion_Corredores_de_Turismo_Carretera Huevos_a_la_cazuela Autorizacion_para_la_conduccion_de_vehiculos Idioma_somalí Arte_mural Morir_(o_no) Movistar_Móviles_Argentina HIP_110154 Half-Life_2:_Episode_Three Halcón_montés_pechiblanco Archivio_Botánico Hylophilus_olivaceus Asedio_de_Chokō_ji Archivo_Historico_y_Museo_de_la_Minería_de_Pachuca

html map