Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

El_Calvario_(Meta) Espanol_venezolano_guaro_marabino Fernán_Perez Estacion_de_San_Cipriano Elecciones_presidenciales_de_Bulgaria_de_2001 Escuela_keynesiana Escuela_histórica Fata_Morgana Fondo_de_Desarrollo_de_las_Naciones_Unidas_para_la_mujer Espacio_Natural_de_los_Montes_Obarenes-San_Zadornil El_bonaerense El_Super Escala_Torino Estibio Fabiano_Eller_dos_Santos Elecciones_generales_del_Perú_de_2000 Explotación_agraria Estacion_de_Jabugo-Galaroza Esteban_Pavez Ernst_Bernheim Estudios_Hammer Fishers_Landing_(Nueva_York) El_Halcón_Maltes Festuca_glauca_var._juncea Expedicion_33 Estación_de_Ikaztegieta Famosos_nacidos_en_San_Miguel_de_Tucumán Folículo_ovárico Eucort Ford_Fiesta_1600 Elgin_Turner Exastilithoxus_hoedemani Erigeron_compositus Eduardo_II_Farnesio El_libertador_(desambiguación) Estación_de_autobuses_de_La_Línea_de_la_Concepción Espacio_muerto_fisiológico Estadio_Kerkyra Enfermedad_Pelvica_Inflamatoria Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Munich_1972 Francis_Aubrey_Shurrock Erythrina_haerdii Eslovaquia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2010 Equestrato Fosa_de_Perú_Chile_o_Fosa_de_Atacama El_hombre_que_mato_a_Billy_el_Nino Estación_de_Belver Eucommiaceae Etajima El_Código_da_Vinci_(película) Francisco_B_Artigas Elecciones_autonómicas_gallegas_de_1997 Fortín_San_Pedro_de_Los_Lobos Efecto_Aliasing Franklin_Pease_García-Yrigoyen

html map