Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Sauveur_Camprieu Sacramento_(religion) Terremoto_en_Chile_de_2010 Síndrome_de_Vogt_Koyanagi_Harada Straight_Edge Takao_(desambiguación) Thuja_compacta San_Jose_del_Alto Segunda_Division_de_Costa_Rica Seleccion_de_futbol_sala_de_Brasil Tales_of_Zestiria Stefan_Vladislav_I_de_Serbia Tomás_Marín_de_Poveda Titan Seleccion_srilanquesa_de_futbol Tallarín_saltado Tom_Hardy Sindrome_de_Jervell_y_Lange_Nielsen Saga,_Japon Tararú Tomografia_por_emision_de_positrones Stars_(album) Săndulesti Samuel_Tajón Torneo_Sub_20_de_la_Concacaf_1978 Sylvisorex_granti Shir_LaShalom Tercer_estado Sefaradies Tiburón_sierra_trompudo Sermaize Serafín_Sánchez_Valdivia Tierras_Blancas San_Isidro Tos_(banda) Sixto_Camara_(desambiguacion) Testament_(Personaje) The_News_Mexico Stoor Saint_Georges-sur-Layon Sampzon Sedación_odontológica_oral Sultanato_de_Iconio Saint-Macoux Sangre_fria_(serie_de_televisión) Tier_II+ Tavli Saint_Prix_les_Arnay Selección_laosiana_de_futbol Teatro_Romano_de_Cadiz Teodoro_Bronzini Saxifraga_veitchiana Seguro_Social_de_Salud_del_Perú Sindicato_Único_de_Trabajadores_de_la_Educación Serafin_Aedo

html map