Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jugador José_Manuel_De_La_Sota Lenguaje_compilado Kree-Skrull_War Jose_Fábio_Alves_Azevedo Iván_Turgénev Le_Bourg_Saint_Léonard Laguna_del_Marquesado La_Pintada_(distrito_de_Coclé) Jackson_Browne Jose_Cesario_Verde Ledgard_Jiménez Johann_Christoph_Bach_III Julio_Aumente_Martínez_Rucker Juan_Garcia_(futbolista) Larians-et-Munans Juegos_Familiares Juan_Francisco_de_Molina Linea_54_(TUZSA) Less_Than_Zero José_Ignacio_Wert Isla_Vindicación John_Greer Irvingia_duparquetii Leptostemma Lapiedra Lithops José_Musso_y_Valiente John_J_C._Abbott Leandro_Sapetti Laguna_Chiquichano Lafitte_(Luisiana) Jerry_Mouse Koreatown_(Los_Angeles) José_Alperovich KJBZ-FM La_escena_del_Jardin_de_Roundhay_(pelicula) Jarrier Jonny_empieza_a_tocar José_María_Benet Jose_Benito_Alcérreca Kirguises Jesús_Martinez_(político) Kellogg_(companía) Isla_de_Nieves La_Cruz Jose_de_Calasanz Kasimpasa_SK Ita_Enramada_(Asunción) Jorge_de_Clarence Juan_Crisóstomo_Albarracín Jubilee José_Castillo_(militar) La_Vila KHz

html map