Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Durham Crambe_hispanica_var._meyeri Deformacion_plástica Cuscús Dolor_de_garganta_(álbum) Distrito_de_Cahul Distrito_de_Kurortny Corea_del_Sur_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Do_you_want_to_know_a_secret Discocactus_heptacanthus Alessandro_nell'Indie_(Sciroli) Dufour E-Amusement Cycnotrachelus_buonluoensis Domiki Cyphon_arcuatus Covina Dólar_caimano Copiapoa_humilis_var._tocopillana Darwin_Torres Diccionario_Catalán_Valenciano_Balear Distrito_de_Ricardo_Palma Corte_suprema_de_israel Cristianos_Ortodoxos Dhaka Amazing_(cancion) Dunaliella Distrito_de_provins Algodonero_herbaceo Diplomático Dia_de_la_Reina_(Países_Bajos) Diócesis_de_Charlotte Aleurotuba_jelinekii Copa_de_macedonia Cordoba_(España) Donald_Royal Ecsenius_opsifrontalis Alejo_Fernández Alonso_Díaz_Caballero Distritos_federales_de_Rusia Disenador_de_juegos Alternatives_économiques_(revista) Dinos_Angelidis Die_Taalkommissie David_Chalup Deficiencia_de_galactoquinasa Alto_Chicama Division_Este_(Fiji) Daniel_Abt Crocidura_harenna Crocidura_raineyi América_Futebol_Clube_(Minas_Gerais) Altáis Denis_Giraudet Damarco

html map