Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

André_Bo_Boliko Guerra_de_Independencia_de_Bolivia Guerra_Franco-Prusiana Avenida_Santa_Rosa Motor_head Array_dinámico Andres_Vives_Altafulla_(Médico_y_Deán) Hypnotize_(canción_de_System_of_a_Down) Movimiento_de_liberación_gay Hannah_Montana_and_Miley_Cyrus:_Best_of_Both_Worlds_Concert Awaking_the_Gods:_Live_In_Mexico Auteuil_(oise) Avenida_España_(desambiguación) Hurley_(stick) Ibrahim_al_Haqilani Aronimink_(Metro_de_Filadelfia) Apolodoro_(epicúreo) How_Do_You_Talk_to_an_Angel At_Ta'mim Morton_Downey,_Jr. Himno_de_alma Monumento_a_José_Maria_Morelos I._G._N. Hungry_Young_Poets Guerra_Austro-Turca_(1716-1718) Gustave_Danneels Hemangioma_capilar_de_la_infancia Aniceto_Reinaga_Gordillo Arquitectura_religiosa_de_Beas_de_Segura Hotel_Paris I_Need_Your_Love_(canción_de_Boston) Gustav_Nossal Hydrocyphon_kodadai Analí_Cabrera Missão_Velha How? Guerra_de_la_Restauración_(República_Dominicana) Hong_Kong_Dragon_Airlines_Limited Arthur_Bourchier Grupos_de_tarea Idioma_xam Anisodera_fallax Autrey_le_Vay Hermo Avenida_Nueva_York–Avenida_Florida–Universidad_Gallaudet_(Metro_de_Washington) Hemigrammus_bellottii Azay-le-Ferron Hyundai_Matrix Ano_396 Aníbal_Acevedo_Vilá Hr.wikipedia.org Association_Francaise_de_Normalisation Ano_156_adC Asarca_secunda Guerra_de_Sucesión

html map