Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

OPK_Oboronprom Pachylaelapidae Nicolas_Ramos_Pérez New_Sharon_(Iowa) Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Pedro_Santana_(Elías_Pina) Organizacion_territorial_de_Brasil Osterreichische_Kaiserkrone Nova_Odessa Porto_de_Sanabria_(Zamora) Nikopsia Niccolo_Ugo_Foscolo Nyáya Máquina_frigorifica Poema_de_gilgamesh Planta_de_energía_nuclear_Palisades Perodua_MyVi Omara_Portuondo Peter_William_Ball Partido_Europeo_de_los_Liberales,_Democratas_y_Reformistas Ortobicupula_octogonal Noruega_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Ophrys_marzensis Oluf_1_Hunger Oblast_de_Kirovogrado P&ID Papilio_alcesta Opuntia_galapageia_var._zacana Philippe_De_Broca Playas_de_las_Islas_Baleares Phaseolus_communis Naomi_Preizler Oreobroma_howellii Pontificia_Real_y_Venerable_Esclavitud_del_Santisimo_Cristo_de_La_Laguna Nuclear_Blast_Records N'goni País_emergente_(desambiguación) Pasco_(desambiguación) Pagano-cristianismo Podenzana Partido_judicial_de_La_Estrada Pavordía Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Relevo_4x200m_Estilo_libre_femenino Plaza_de_las_Naciones_Unidas Pelleas_und_Melisande_(Schonberg) Máscara_mortuoria Philip_Abelson Paeonia_chinensis Orden_Publico Parque_Nacional_Esteros_de_Farrapos_e_Islas_del_Río_Uruguay Negroroncus_silvicola Phoenix_(Luisiana) Picanya_(Valencia) Pagny_la_Ville Neurootología

html map