Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Playas_de_La_Coruña Nebraska Pobiti_Kamani Oxido_de_nitrogeno Población_ocupada Música_pura Oleggio Polykastro Polidipsia_psicogénica Pirri_(José_Martinez_Sánchez) Neuvy_sur_Loire Partido_de_Jose_C_Paz Porra_antequerana Nuestra_Señora_de_la_Soledad_de_Arganda_del_Rey Pornografia_interracial Origen_del_nombre_de_la_Republica_Argentina P_51 PUNACE Orense Poppy_Scalisi Okauchee_Lake_(Wisconsin) Petrolul_Ploiești Paul-François_Choppin Noirmoutier Picochato_ojiblanco Myung_Jae_Nam Nombres_de_Krishna Pacto_Laterano Net_split Nunez_(barrio) Pleuropogon Músculo_prócer Orchis_musciflora Pineira,_Ribadeo Palacio_de_Cortés_(desambiguación) Ofensiva_de_Pascua Plaza_Mitre_(Monte_Grande) Pigafetta_(desambiguacion) OFC_Champions_League_2013 Pionero_Rojo Pedro_Maria_de_Anaya Ossiriand Pais_nordico Pearl_Perlmuter Payada_(género) Pablo_Orlietti Nate_Mendel Ngen-kürüf Politica_de_Kirguizistán Pais_Vasco_(España) Nertera_tetrasperma ONO Oberkommando_der_Luftwaffe Picadillo_de_carne Pagoda_de_porcelana

html map