Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cromlech Destructor_Almirante_Valdes_(VS) David_Benedicte Diploria_labyrinthiformis Cronógrafo_Flyback Distrito_de_Kargil Alnus_glutinosa_var._quercifolia Distrito_de_leiria Alfred_Helmut_Naujocks Diptico_La_Crucifixion_y_el_Juicio_Final Alonso_de_Idiáquez_y_Yurramendi Do_Ya_Thang_(cancion_de_Rihanna) Cubé Diócesis_de_Nueva_Cáceres Cursiva Altarejos Diego_Martín_(cantante) Daniel_Roger_Curtis_Lee Duopalatinus_emarginatus Derek_Jameson Alguna_pregunta_mes? Croatas_en_Argentina All_Saints_(desambiguación) Crescencio_II Delta3_Tauri Diocesis_de_Zipaquirá Distrito_de_aquia David_Scott_(baloncestista) Dutifrí Cuñaba Cuniculidae Correccion_monetaria Algoritmo_genetico Décimo_del_mercado Economía_forense Cultura_Daxi Digital_AMPS Alison_Elliott Convertidor_analógico_digital Discografía_de_Midge_Ure Distrito_de_jauja Cotzumalguapa Delosperma_ecklonis_var._latifolia Amytornis_ballarae Alt_linux Economía_sumergida Cosmos_1 Distrito_de_balaka Dairon_Mosquera Convento_de_los_Sagrados_Corazones Curvas_de_indiferencia David_Rosenhan Darius_Morris Daitoku_Myô_ô Dog_cart

html map