Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crataegus_palmstruchii_subsp._rhenana Distrito_de_Cerrito_(Paraguay) Daniel_Planchería Daniel_Alvarez Desierto_Florido Cyphon_johorensis Disco_versátil_digital Distrito_de_Cacra Deschampsia Drake_and_Josh Américas_Carrera_53_A_(estacion) Crocodylus_porosus Cristianizada Darío_Paya Diaspananthus Distrito_de_lilongwe Earl_Lemley_Core Driopes Aminoácido_ramificado D._O._C Dengar Ecuador_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Copa_xunta_de_galicia Distrito_de_sierre Alstroemeria_ligtu_forma_flavens Cylindrocline Destinos_Al_Azar Alfa_Tucanae Denyse_Tontz DMB-T Dunas_de_Maspalomas Dramatica_(álbum) Cordon_de_la_vereda Cushion_Fanflower Cueva_de_Guahedum Donostia-San_Sebastián Dokou_Umarov Alòs_de_Balaguer_(Lerida) Desert_song_(cancion_de_My_Chemical_Romance) DECAT Aleksei_Sitsevich Distrito_de_karonga Distrito_de_belait Croacia_durante_la_unión_con_Hungria Crisis_económica_de_2008_2009 DFNB31 Amador_Lopez_Nieto_''Borinqueño'' Coryphotriccus_albovittatus Crónica_de_los_Stróganov Costos_de_menú Diplodus_argenteus_argenteus EGGR_62 Cortes_del_24_de_septiembre ENFOPOL Discografía_de_Black_Flag

html map