Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

D-limoneno Curtis_S_S_K Dragón_de_comodo Discografía_de_Cascada Donato_Leon_Tierno Copa_de_Espana_de_Fütbol_Sala Distrito_escolar_de_WNY Almendro_de_las_Antillas Corsiacea Dínamo Cotobad Distribuciones_de_probabilidad Digestion_en_el_ser_humano Dysderoidea Duque_visigodo Distrito_de_El_Porvenir Eating_Out_2:_Sloppy_Seconds Cosme_de_Médici Ecología_de_la_selva_amazonica_suroriental_peruana Distrito_de_Đakovica Distrito_de_Gostyń Digitus_quartus_(IV)_manus Alexandr_Baranov Cynara_palustris Disporopsis Alouatta_seniculus_puruensis Desulfotomaculum Draft_de_la_BAA_de_1949 Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1973 Corticarina_arizonensis Diego_de_Urbina Deşteapta-te_române! Diario_de_Marquetalia Demografía_de_Navarra Cultura_de_Guatemala David_Hendricks_Bergey Distrito_de_Viseu Copa_Italia_2002-03 Derbi_eterno_de_Belgrado Alfredo_Oscar_Saint-Jean Amaryllis_atamasco Drenaje_(geología) Distrito_electoral_de_Grant_(condado_de_Red_Willow,_Nebraska) Doctor_Crippen Division_Este_de_la_Liga_Americana Diocesis_de_Tromso Departamento_de_Rio_San_Juan Distrito_de_Huanca_Huanca Eddie_Plank Delta_del_Rio_Rojo_(Vietnam) Delta_del_río_Yangtse Distrito_Escolar_Independiente_de_Hurst_Euless-Bedford Costae_fluctuantes Departamento_de_Amazonas Convento_de_San_José_de_Padres_Capuchinos_(Valladolid)

html map