Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Festuca_ovina_subsp._capillata Federación_internacional_de_planificación_familiar Edward_Augustus_Inglefield Faros_(serie_filatélica_espanola) Entropía_(termodinámica) El_Porvenir_(Chihuahua) Elecciones_españolas_al_Parlamento_Europeo_(1994) Fagara_fagara El_Burgues_gentilhombre Fernan-Núnez_(Cordoba) Empedocles_de_Agrigento Era_de_Stalin_en_la_Unión_Sovietica Estación_de_tren_de_Bristol_Temple_Meads Eugenia_foliosa Elisa_de_Tiro Estadio_Capitán_San_Luis Festival_de_Eurovision_1997 Eduardo_Estrella FC_Kaisar_Hurricane Exposicion_Internacional_de_Budapest_(1971) Faluga_(Iraq) Euphorbia_torrida Fausto_Lena Ejército_ucraniano Fountain_Lake_(Arkansas) El_Balón_de_Oro Fort_Yukon,_Alaska Fotometría_CCD Fiammingo Folclore_cusqueno Elgin Extremos_locales Extinciones_masivas_del_Cámbrico_Ordovícico Elías_Wessin_y_Wessin Esdrújula_(acentuacion) Francisco_León_de_la_Barra Enteogenos Estádio_do_Vale FDF Ermita_de_Gañarul Escobetillo Forte_dei_Marmi F6F-3 Folclore_y_costumbres_de_lambayeque Estadio_Luzhnikí Flavio_Julio_Constancio Espectrometro_de_masa Erodium_staphylinum Florencia_Mutio El_hombre_mas_fuerte_del_mundo Efecto_de_tunel_cuántico Euphorbia_polygalifolia_f._puberula Faro_Península_Los_Molles Feliciano_de_Córdoba Exposicion_Universal_de_Paris_de_1867

html map