Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Armadillo_de_siete_bandas Asambleas_democratas_de_Samoa_Americana,_2008 Atahualpa_Severino Mision_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_de_Chilla Antiguo_Real_Hospital_de_San_Juan_de_Dios Hornopiren_(desambiguacion) Guapdondelig Heterenquélido HTV_(canal) Harold_L._Ickes Hercules_L'Hospitalet Hermandad_de_la_Caridad_(Jaén) Anik Avenida_Paseo_Cabriales Anna_Maria_Ortese Monumento_Nacional Mondaini-tachi_ga_Isekai_Kara_Kuru_Sō_Des_yo? Azay-le-brûlé Armando_Ramirez Angostina_(Cantabria) Monasterio_de_los_Jerónimos_de_Lisboa Mulla_Mohammed Gutenberg_Museum Andreas_E._Furtwängler Athesans_Étroitefontaine I_Sínodo_de_Santo_Domingo Hemibelideus_lemuroides Misiones_Yanagi Asparagus_aetnensis Gustavo_Aranzana Austur_Skaftafellssysla Hu_Jia Athée_(mayenne) Anthoecia Hell:_The_Sequel Hiperespacio_(desambiguacion) Av._Honorio_Pueyrredón Herman_Bondi Andrés_Hernandez_(conquistador) Mohedas Hrimthurs Arminón Gutierrez_Zamora_(Veracruz) Austrofundulus_leoni Ancistrochilus Antroponímico Assigny_(sena_maritimo) Hrafnagaldur_Odins Hypophysis Huevocartoon Aurora_Clavel Hispano_blanco Huamantla_(ciudad) Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_y_Cooperación Arzillières_Neuville

html map