Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Harvest_Moon:_Friends_of_Mineral_Town Angraecum_verrucosum Helianthemum_rhodanthum_var._subhirsutum Milo_Abelleira Asociación_Internacional_de_Jardines_Botanicos Mohammed_Bin_Sulayem Mineral_del_chico Minería_de_secuencias Houplin_Ancoisne Mondia High_School_Musical:_El_concierto Autodefensa_de_la_republica_de_polonia Andreas_Kleerup Mision_de_San_José_del_Cabo_Anuití Angina_de_Ludwing Antonio_Barata_Barata Arachania_(Cerro_Largo) Aplocheilichthys_kongoranensis Hisham_I Hautefage Arquidiócesis_de_Camagüey Montmaur_(Aude) Anurophasis_monorthonyx Minerales_opacos Arcosauromorfo Hyperolius_ornatus_taeniolatus HQ9_mas Antherylium_purpuratum Hættuleg_Hljomsveit_&_Glæpakvendið_Stella Herman_Kruyder Andros_(Grecia) Anos_290_a_C Arroyo_diuvio Area_Metropolitana_del_Sur_de_Florida Hospital_universitario_Naresuan Huracan_Donna_(1960) Annerchin Harrison_(Wisconsin) Helianthella Autopista_Alaska_2 Guccione Ian_Fraiser_Kilmister Apis_mellifera_pomonella Angeles_Maestro Himno_de_la_República_Socialista_Sovietica_de_Tayikistan Grifón_de_Bruselas Mortadelo_y_Filemón_Maastricht_Jesus Avenida_Los_Comuneros Aplosonyx_philippinensis Heráldica_eclesiástica Monts-en-Ternois Henry_John_Deutschendorf_Jr Hartree-Fock Anne_Fontaine Grito_de_Baire

html map