Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Escritura_de_'Phags-pa Euphorbia_cyparissias_var_esuloides Flore_de_Bourgogne Estación_Bally's_Paris_Las_Vegas Erycibaceae Elyonurus_glaber Enrique_Pèlach Escuela_Superior_de_Ingeniería_Mecánica_y_Eléctrica_Unidad_Ticomán Edvinas_Krungolcas Fello_Subervi Eremobates_gladiolus Estación_de_Mels Filopemen Estacion_Palo_A_Pique Francesc_Homs_i_Molist Fabienne_Suter Erika_Lopez Elecciones_austríacas_al_Parlamento_Europeo_(1999) Estampida_de_Houphouët-Boigny_de_2013 Espejuelo Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Uzbekistán Eurovision_1964 Estacion_Miyoshi Estoy_aquí_(canción_de_Shakira) Ezequiel_Bergese Expansion_de_la_eurozona Eneasilabo Era_de_Vendel Estado_de_Parana Etzling Estadio_Vrapcici Forta Elodeaceae Espectrometría Escuela_literaria_salmantina_del_siglo_XVIII Estrictosidina Evra F_D_I Francisco_Ramón_Valentín_de_Casaus_y_Torres Expulsión_de_alemanes_de_Checoslovaquia Estación_García_del_Río Epipactis_caudata Elecciones_parlamentarias_de_Chipre_de_2011 Erik_Hoffmann Federico_Valdés El_nino_de_Marte Ejército_de_Liberación_Nacional_de_Bolivia El_gran_detective_criminal Enrique_el_navegante Eucalyptus_translucens Estados_Federados_de_Micronesia FC_RUOR-Guardia_Bishkek Embolismo_graso Edouard_Duval-Carrié Enchelycore_carychroa

html map