Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Joaquín_Pérez_Madrigal Leven_en_werken_van_de_Kabouter Lago_O'Higgins La_Nación_(Chile) Jacarandá_acuatifolia Lemur_rufo_en_blanco_y_negro Ivonne_Aracelly_Ortega_Pacheco Justo_Antonino_de_Echeguren_y_Aldama Joao_III_de_Portugal Jose_Matías_López Larinotus_umblicatus J_D_Forbes Jared_Warth Jacques_de_Bourbon_Busset Jacobinia_pauciflora Jett_Pangan Jabón_de_brea Leleque La_Fouillade Invasión_calderonista_de_1955 Lamba Ivan_López Jeff_Turner José_Miguel_Echavarri Liga_ASOBAL_2007-08 Jesus_Martinez_de_la_Cal José_Javier_Gómez-Llera Jesús_Gardea_Rocha Ioannis_Paraskevopulos Justicia_virgularis Khammam Jorge_López_Montana José_Moreno_(pintor) Jose_Maria_Luengo_Martinez Lirquén KPT_Kuopio Jardines_Vaticanos Isla_Texada Invasion_arabe_de_la_Peninsula_Ibérica José_Tomas_Roman_Martín José_Rafael_Garcia_Torres Lawrence_Kaapama Kaahumanu Kiloocteto Linaria_maritima La_Celle_sous-Chantemerle Latte_macchiato Isla_Penn Julio_Senador_Gomez Judeoaleman Ivanhoe_(película) John_Abell Khalil_Joseph_Ramos Jose_Daniel_Ferrer_Garcia La_Cuarta_Dimensión

html map