Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Islas_Egmont Jardin_Ártico_Alpino_de_Walter_Meusel_Stiftung Juan_Nunez_II_de_Lara LHC Legacom_Comunicación Interpolacion_de_Hermite Liga_del_peloponeso Jazmin_de_monte Israel_Roldán Jean_Joseph_Vinache Isabel_de_mallorca Juan_Alonso_Perez_de_Guzmán_y_Zuñiga_(1503-1558) Jose_Antonio_Moreno_(presentador) Leptinotarsa_decemlineata Jelen_Šakirova Kim-Lang_Huynh José_Rodriguez_Aldea Jean_y_pierre_troisgros Kevin_Sorbo Linea_de_alta_velocidad_Milán-Verona La_Cadière-d'Azur La_Virgen_de_los_Reyes_Católicos Kitab_al-Jami_fi_al-Adwiya_al-_Mufrada Jalalabad_(Punyab) Juan_Manuel_Arza Jardinella_edgbastonensis Linea_7_(EMT_Madrid) Jose_María_Setién_Alberro José_Ignacio_González_Moreno Japan_Actuel's LD_Literatura_dibujada Juan_Rodríguez_Freyle Jose_Maria_Conget_Ferruz Isolepis_spiralis It's_Alive_1974-1996 Japanimacion J.Schust. International_gay_and_lesbian_football_association Josefa_Andrés_Barea Jeff_Westbrook Jesús_Dávila_Heredia José_Pardo_y_Sastrón Kutia KV57 John_Thomas_(Cristadelfiano) Leandro_Cufre Ivan_Mayo_Club_de_Futbol La_Mudarra Intervencion_Norteamericana_en_México La_Iglesia_(Valle_de_Villaverde) L._aenigmamus La_Nouaye José_Córdoba Jesús_Capistrán_Yánez Le_Grand_Lemps

html map