Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Como_la_vida Cillorigo_de_Liébana_(Cantabria) Chaubardia W._J._Luyten Wellesley_College Aigueperse_(Puy_de-Dome) Cheryl_Cole Zadrija Acción_Republicana_de_Cataluna Yoshi Aeropuerto_Internacional_Cheddi_Jagan Cirrhilabrus_naokoae Ajuar Aeropuerto_internacional_de_Astaná Comision_Económica_para_Europa Coiros_(La_Coruna) Wanda_Gattino Club_Deportivo_Sport_Pilsen A_Veiga_de_Logares_(Fonsagrada) Ven_y_ven...al_Eslava Venon_(Isère) Charles-Francois_Daubigny Vobiscum_Satanas Concepcion_de_Maria Acao_Integralista_Brasileira Agrostis_brevis Xenón-135 Acer_cappadocicum_f._rubrocarpum Aeropuerto_de_Núremberg Valle_del_Agri Villers_sous-Chatillon Abracita Cirugia_de_reasignacion_de_sexo Claudio_Cannigia Albacea_literario Conocimiento_situado Zimbabwe-Rodesia XL_milenio_a_C. Yaquetía Club_de_Deportes_Temuco Al_Jazira_Mohammed_Bin_Zayed_Stadium Coco_fesse Agardita-(Y) WP:CITAR Zona_Arqueologica_de_Comalcalco Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzar_as_Saraqustī Vargas_Blues_Band Agustin_Maria_Acevedo_Rodríguez Westwood_(Iowa) Abreu_Galindo Alberto_Portera_Sánchez Xavier_Cortes_Rocha Veronica_aquatica Claustro_románico_de_Palamós WWE_Brawl

html map