Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Policía_científica Pedro_Bracamonte_y_Sosa OEC_Kaohsiung NGC_4261 Ponsampère Planeta_océano Polygrammate PR_CIU Pittkhana PAE Pablo_Sánchez Odontophorus_(aves) Notropis_oxyrhynchus Pokémon_Rojo_fuego_y_Verde_hoja National_Diet_Library Podré_olvidar/Canción_para_un_pastor_(a_Julián) Nueva_Era_(Álbum) Nonnula_frontalis Poa_caespitosa_var._affinis Pablo_escobar:_el_patron_del_mal Panteon_de_Hombres_Ilustres_(Madrid) NTT_Docomo_Yoyogi_Building Polychilos_lueddemanniana Pot_Mosbi Patricia_Bullrich Poncini Neuropsicofarmacología Neophema_bourkii Partido_Humanista_de_la_Solidaridad Otoniela Parroquia_de_San_Félix_(Tineo) Park_Güell Nespereira_(Gouveia) Playa_de_El_Burrero Parábola_del_fariseo_y_el_publicano Necaxa_(desambiguacion) Petrobium Parque_nacional_de_Quirimbas Parque_Nacional_Delta_del_Orinoco_Mariusa Patios_del_Palacio_de_las_Tullerias Nabuko_generales_y_conquistadores Nacimiento_(desambiguación) Populus_diversifolia Odón_Elorza_González Mustela_erminea_ognevi Nangaritza_(cantón) Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Tlaxcala_Mexico) Número_telefónico_unificado Octavio_Ocana Nicotiana_frutescens Peripia_cantoris Piniella Nuestra_Senora_de_Montserrat Pelham_Georgia Pinacoteca_de_São_Paulo

html map