Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

John_Fekner Jorge_Julio_Lopez Jochen_Hippler Juan_Vicente_de_Güemes_Pacheco_y_Padilla Jules_Henri_Vernoy La_estrella_ausente Lechytia_indica Ley_Gabinia Josué_Gollan La_marquesa_de_Yolombó_(libro) Linea_C_9_de_Cercanías_Madrid La_placentación Javier_Solórzano_Zinser Jaws_3-D Konzert_für_Víctor_Jara Joseph_Biden,_Jr K'acha_Viuda Jose_Hernández_Garcia Juan_Andrés_Coloma_Pérez_Calvillo Kellogg José_Antonio_González_Fernández Intel_Threading_Building_Blocks Little_Fawkes Lillian_Lagomarsino_de_Guardo Kumaria Kurgán_(túmulo_funerario) Jacana_bronceada Instituto_de_Bachillerato_(España) Junta_de_Gobierno_de_Chile_(1973-1990) Jose_Javier_Arques_Ferrer José_León_Sandoval Lamparas_de_Dendera Konrad_Friedrich_Ludwig_Beckhaus L'Hopital_le_Mercier Jewish_Agency_for_Israel Ismael_González_Nuñez Jose_Velásquez_Castillo Isidoros_(Castril) Lista_de_capítulos_de_The_Outer_Limits La_Virgen_de_la_Servilleta Lapices_USB Liga_deportiva_carmen_de_areco Juan_Bautista_Pomar Liquido_sinovial J_W.Weinm. Interrupción_de_teclado Jose_Luis_Sampedro_Sáez LHS_310 Jose_Rodriguez_Gonzalez Labaria Jean_Luc_Godard La_Voz_de_los_Vientos Lago_de_Nangbéto Jean_Echenoz LIPE

html map