Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lamium_felixii Liechtenstein_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Jaume_Ferrer_de_Blanes José_María_Rangel Invasiones_holandesas_de_Brasil Jesus_Vásquez_Vásquez Liga_de_Eslovaquia_de_waterpolo_masculino Ley_del_Monopolio_de_Petroleos_(1927) Julia_Guarino Linia_Llobregat-Anoia JH_7_Leopardo_Volador Lapu-Lapu Instituto_mexicano_del_seguro_social Las_Cronicas_de_Narnia:_El_león_la_bruja_y_el_armario Liga_de_Ascenso_de_Honduras J.Peri Isla_Brasilera Iván_VI Ley_de_lemas Liga_brasileña_de_fútbol_sala José_Seguí La_batalla_de_San_Pablo Leeds_(Utah) Lepturinae LBLN Lago_Petén Instituto_Marqués_de_Manzanedo_(Santona) Limón_y_Sal_Tour La_Chapelle_en-Valgaudemar Linea_4_(Cercanias_Barcelona) Jorge_Casco Juan_Blengio Leptaulax_barbicauda Juan_Álvarez_Benítez Le_Lac-d'Issarles Leónidas_(astronomia) La_Revolucion_Social Lago_Chao Laszlo_Bodnar Jardín_Botánico_de_Barcelona La_feria_de_la_alegria Lielvardes_novads Linea_2_(Metro_de_París) La_olimpiada_(Federici) La_coronacion_de_la_Virgen_(Velazquez) Les_Verrières Legión_de_Plata Lamine_Diarra Lista_de_los_edificios_más_altos_del_mundo La_vida_secreta La_Villa_de_Ocón José_María_Allely_Núñez Juan_González_Crespo Kalamata_F.C. John_Fleming

html map