Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Big_Falls_(Wisconsin) Baños_arabes_de_la_zubia Cedar_Bluff CD_sencillo CF_Pozuelo_de_Alarcon Biblioteca_y_Museo_Presidencial_de_Dwight_D._Eisenhower Caimaninae Barðarbunga CNA-Chile Bbc_radio_1 Cementerio_de_lloret_de_mar Barrio_república Basilica_de_nuestra_señora_de_la_soledad_(oaxaca) Cerco_de_Korsun-Cherkassy Calappa_datil Campoo_Cabuerniga Bosque_de_Compiegne Baraza_la_Kiswahili_la_Taifa Catasetum_discolor_var._claesianum Catalina_de_Valois Campino(Burgos) Balamuralikrishna Carmen_Silva_Rego Carlos_Chamarro Brathanki Casteddammari Burgesia Catalina_de_Habsburgo_Jagellon Balana Cafe_Quijano_(album) Chamaesyce_pilulifera_var_glaberrima Bois-de-Champ Carlos_Adrian_Valdéz Cayo_Octavio_Turino Cattleya_araguaiensis_f._alba Beta_Piscium Batimetría Broadway_(linea_Astoria) Brain_Training_del_Dr_Kawashima_¿Cuantos_años_tiene_tu_cerebro? Capitan_Harlock Campeonato_de_Invierno_2012_(Costa_Rica) Blanquillo_ordenado_extremeño Castillo_de_Marracq Carreteras_de_chile Biblia_King_James Bradford_(Ohio) Brynjolf_Bjorgolfsson Canon_múktika CIFEX-RemaxAsia_Expo Black_Cat_Linux Cadwell Batalla_de_mohacs_(desambiguación) Borneo_(nautica) Blas_Molina Centro_historico_de_São_Luís

html map