Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pontificia_Real_y_Venerable_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Esperanza_y_María_Santísima_de_los_Dolores_y_del_Santo_Celo_por_la_Salvación_de_las_Almas Peliculas_de_1994 Neboux Paulinho_Moska Pedro_Martin_Benitas Nova_Soure O'Higgins_(departamento) Nino_de_Nariokotome Nombre_de_cortesía Oxido_de_azufre_(VI) On_the_Last_Day Overdrive_(musica) Pola_de_Allande Pantano_de_Puentes Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Bélgica Nezumia_propinqua Méteme_Gol Paracompsus_paramicros Peyzieux_sur-Saône Ploneour_Lanvern Parque_nacional_Jose_del_Carmen_Ramirez Nicolas_López Musica_de_programa Platanthera_algeriensis Palacio_Nacional_(Sucre) Orientacion_(profesión) Parapelophryne_scalptus Phillies Pobla_Tornesa Paul_Burguess Nukri_Revishvili Playoffs_NBA_1964 Organização_Revolucionária_Marxista_Política_Operária Oraesia Parque_Nacional_Iguazu Nebojse Participacion_De_Venezuela_En_La_Segunda_Guerra_Mundial Pisando_Fuerte Odyssey_Dawn Pietro_Antonio_Locatelli Okey_(revista) Patagua_roja Obi_(vestimenta_japonesa) Néstor_Lujan Noasauridae Polygyne_inconspicua Ostron_del_Delta_del_Ebro Nueva_Asociacion_para_el_Desarrollo_Económico_de_África Palma_prunifera Nosotras_mismas Nicolás_Mañon Neoathyreus_hamifer Organo_(biología) Nisava My_Bonnie

html map