Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ceibo_blanco Campeonato_Sudamericano_de_Atletismo Barrancolí_picogrueso Bell_Buckle_(Tennessee) CDTV Blaeria_leucocephala C'mon_(desambiguación) Bota_de_Oro_1988–89 Bombardera_Pilcomayo Bombardino_de_doble_campana Casuarius_lydekkeri Beatriz_Elorriaga_Pisarik Cephalethus Berrotaran Belinda,_buscando_utopía Bus_les-Artois Brønnøysund Batalla_de_Adrianopolis Brunéi_en_los_Juegos_Olimpicos Bodonal_de_la_Sierra_(Badajoz) Biblioteca_Popular_Amado_Juarez Calístenes_de_Olinto Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_1986 Bandera_de_Euskal_Herria Cardiopium_stupidum Biblia_de_Jerusalén Basílica_del_Sagrado_Corazón_(París) Cascada_de_La_Escalá Caraguano Charal Año_1327 Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1949 Campeonato_Sub_17_de_la_OFC Barrio_de_El_Fontanal Catedral_Metropolitana_de_Timişoara Basílica_de_Santa_Cecilia_en_Trastevere Brüno_(película) Bombardeo_de_Jativa Cainguá Castilla_Unida Carlos_Alberto_González_Príncipe Brandon_Muñoz Bahía_Botany Cantón_de_Les_Cabannes Canto_de_la_Independencia Bessé_sur_Braye Battlefield_(serie) Bastianino Brigadas_de_Izz_ad-Din_al-Qassam Campeonato_mundial_de_natación_en_piscina_corta_de_1999 CCTV-9 Caracteres_de_civilité Bercianos_del_Paramo_(León) Base_de_Lewis Casa_del_árbol_del_terror

html map