Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anna_Stepanovna_Politkóvskaya Araujo_Castro,_Álvaro Miltiades_Iatrou Muerte_de_espanol Anguloa_uniflora_var._treyeranii Mimosa_velloziana_f._hispida Anisotarsi I.R.I. Hartford_Capitols Asterix_el_Galo_Astérix_en_los_Juegos_Olimpicos Anomis_(Calpinae) Analízate Montreuil-le-Gast Hajduboszormeny Guinda_(desambiguacion) Gustavo_Bueno_(futbolista) Horacio_Croxatto Moya_(desambiguación) Modelo_científico ISO_3166_2_CO Axe_(desambiguacion) Mugilogobius_adeia Araripina Heiwiller Aymags Moussa_Ibrahim Andrew_Smith I_Distrito_de_París Anda_suelto_el_animal_(selección) Avelino_abuin_de_tembra Hypsoblennius_gilberti Mokotow IDCG Hemipeplus_longiscapus Modelo_Knospe_Santen_Schadschneider,_Schreckenberg Aznar_Lebon Mujercitas_(serie_de_TV) Huracan_Ramirez Henry_Pu_Yi Hard_Candy_Promo_Tour Guerras_en_la_edad_moderna Arto_motillonero Antonio_ruiz_de_elvira_prieto Mountains Aulacophora_orientalis Archipiélago Guerra_de_la_Independencia_en_Cantabria Guillermo_González_Bastias Aquitania_(municipio_Colombia) Monolepta_dichroa Andosilla_(Navarra) IWRG_Intercontinental_Heavyweight_Championship Monasterio_de_el_parral Mufulira_Wanderers_FC Antonio_de_Chaves

html map