Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_Chubu_Centrair Abeto_rojo Ciberperiodismo_fuera_de_Espana Cneoridium_dumosum Xeneración_de_la_posguerra Ciro_riconosciuto_(Piccinni) A_Todo_Dar Voces_Cántabras Chetverikov_TA-1 Confederación_Paraguaya_de_Básquetbol West_Brattleboro_(Vermont) Circuito_Montañés_2004 Cianogeno Zach_Galligan Colonizacion_británica_de_las_Américas Columna_de_Juillet Coalición_católico_fuerista Adrián_Isenbrandt Vilarmaior_(La_Coruña) Zarechie_(Krasnodar) Virgen_del_pabellón A_View_To_a_Kill Xytras Comedia_romántica Colonizacion_portuguesa_de_América Codigo_fuente Velbazhd Condado_de_Marion_(Texas) Abigail_Lazkoz Aerosoles Ahumadero Condado_de_Pope Confide_in_Me_(album) Xuanhuaceratops Citrus_×_limetta Wilfred_Mott Vasates Visita_Apostolica_de_Benedicto_XVI_a_Alemania_con_ocasión_de_la_XX_Jornada_Mundial_de_la_Juventud Abadia_de_Saint_Guilhem_le-Désert Chrysanthemum_nivellei Vieux-Manoir Alcalde_Richard_Wilkins Academia_de_las_artes_y_las_ciencias_cinematograficas Club_de_Rugby_Jabalíes_Puerto_Varas Conodonta YWK Chile_(Seleccion_de_futbol) Cleo_Brown Club_Deportivo_Unihockey_Gijón Claudia_Cristina_Leite_Inacio Violencia_sobre_la_mujer Condado_de_Union_(Oregón) Vorobiov Abu_Bakr_Yahya_al_Ğazzār_as-Saraqusṭī Cláudia_Maria_das_Neves

html map