Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rodión_Shchedrín SVT-38 Tricholoma_matsutake Unidad_periférica_de_Etolia Municipio_de_Harper_(condado_de_McPherson,_Kansas) Gauchos_judios Industria_alimentaria Gobernanza_global Impacto_de_cometa_en_Jupiter_de_2009 Sabas_Olaizola Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_(Itagui) Residencia_Sanitaria_de_Zaragoza GRB_090423 Rhypholophus Rudolf_von_Laban Río_Vóljov Iglesia_de_San_Juan_de_Banos Iglesia_Luterana_Sínodo_de_Misuri Fujiwara_no_Toshinari Reichsrundfunk-Gesellschaft_m_b.H.: Tribu_naga Urapán Fulica_cristata Roger_bernardo_iii_de_foix Iglesia_catolica_bizantina_rusa Rueda_de_alcantarilla Robladillo_de_Ucieza Municipio_de_Griggs_(condado_de_Ida,_Iowa) Rik_Mayall USA_Pro_Cycling_Challenge Municipio_de_May/Smith_(condado_de_Laclede,_Misuri) Técnica_de_Regeneración_Osea_Guiada UACh_Universidad_Austral_de_Chile Return_To_The_Valley_Of_The_Go_Go's_(album) Gilberto_Santa_Rosa Rio_Arandilla Gianluca_Pessotto Unión_por_el_Mediterráneo Municipio_Jesus_María_Semprún_(Zulia_Venezuela) Unitedhealthcare_Pro_Cycling Unión_de_las_Republicas_Socialistas_Soviéticas Funcho_ordinario Uwajima_(Ehime) Municipio_de_Wolf_Pit_(condado_de_Richmond,_Carolina_del_Norte) Gastronomía_de_Egipto Ukraine_Premier_League Municipio_de_Nuevo_Auburn_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Triturar_(técnica_guitarrística) SS-25 USS_Massachusetts_(BB-2) Triumph_des_Willens Rosauro_Martínez_Labbé Iglesia_de_San_Marcelo_(León) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Penarroya_de_Tastavins) Uruminopeplus_sakaii

html map