Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Roger_Marche Rhamphospermum_album Gaceta_de_la_República Frasquita_Larrea Gerona_(Episodio_nacional) Romuald_Figuier Gaviao_(Vila_Nova_de_Famalicão) Murallas_de_Orihuela Iglesia_Adventista Municipio_de_Howes_(Dakota_del_Norte) Universidad_de_Burdeos Ronda_(municipio) Municipio_de_Silver_Creek_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Rojo_(rio_Estados_Unidos) Restauracion_borbónica Municipio_Sucre_(Tachira) Relation_du_Voyage_a_la_Recherche_de_la_Pérouse Glacis_(desambiguacion) Tricocisto Resiliencia_(ecología) Tropa_de_elite_2 Iglesia_de_Sant_Pere_de_Ullastret Union_Católica_(España) Urostigma_psychotriifolium Userjaura-Sethnajt Galea_aponeurótica Gimnasio_Ciudad_de_La_Asunción Geografia_de_Kiribati Gambito_Blackmark-Diemer Rosa_pouzinii Iglesia_Husita_Checa Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción Tú_solo_tú Rodrigo_Vega Rio_Guaire Rossiglione Unión_Liberal_(desambiguación) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Manzanares) Municipio_2_(condado_de_Rooks,_Kansas) Resbalon Gabriel_Sopena Risky_Business Trompetero Universidad_de_antioquia Un_amor_violento UNIX_Versión_7 Robert_Stadlober Unidad_de_Análisis_de_Conducta Ráfol_de_Jalón Unterseeboot_20_(1936) Urostigma_canaliculatum Romain_Gijssels Revue_internationale_des_societés_secretes Imperialism_2 Geoffroy_Lequatre

html map