Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hipermedia Azay_le-brule Hablemos_de... Ano_986 Arthur_Francis_G_Kerr Heredeiros_da_crus Hydrocyphon_celatus Monismo_anómalo Mina_Anna_Mazzini Autodromo_Juan_y_Óscar_Galvez Armando_Paredes Arturo_Sandoval Monommatini Miss_bala Ministerio_de_Economía Autobiografías_de_soldados_espanoles_del_Siglo_de_Oro Harold_E_Robinson Harthacanute Hidroxidos Grover_(Marinette) Herencia_genética Gulli_Óttarsson Grupo_Nós Halliburton Andropov Autovia_del_Noroeste(Murcia) Andres_Zaldivar_Larraín Autovía_A_73 Hosanna_(nombre) Hueyotlipan Asociación_Ornitológica_del_Plata Antonius_Primus Hastinī Avantasia Grupo_Europa_de_la_Libertad_y_la_Democracia Avella_(Pensilvania) Moulin_Neuf_(Dordona) Hypostomus_seminudus Asociación_Deportiva_de_Algarrobo Avenida_Los_Arteaga_Alemparte_(Talcahuano) Haplosporidia House_Vs._Hurricane Angélica_Vale Guerra_Anglo_Zanzibariana Hellenic_Bank Hook_El_Regreso_del_Capitan_Garfio Aves_del_Peru Horacio_Salvador_Zúñiga_Anaya Andosilla Grupos_étnicos_de_America_Central Horta_de_Xativa Argonos_(Cantabria) Gymnostachydoideae Hotelling Astemon

html map