Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ilyushin_114 Municipio_157-30_(Minnesota) República_Checa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Gambellara Municipio_de_Pilot_Knob_(condado_de_Washington,_Illinois) Independiente_de_Trelew Universidad_José_Cecilio_del_Valle Municipio_de_Caddo Ingeniería_tecnica Ignite República_Popular_Democrática_de_Corea Municipio_de_Springfield_(condado_de_Allen,_Indiana) UCA Iglesia_de_San_Lesmes_Abad_(Burgos) Municipio_de_Upper_Providence_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) VMware_Inc. Gaeilge Tyrannochthonius_ferox Rusia_sovietica Roegneria Triste_deleytacion Iglesia_de_San_Acisclo_y_Santa_Victoria_(Gironella) Incontrolable Reservoir_(Metro_de_Boston) Túnel_del_Monrepos Indumentaria_(Edad_Media) Gabbioneta_Binanuova Union_Nacional_de_Trabajadores Renta_Basica_de_Emancipacion US_Dept_of_Defense VCN Inducción_embrionaria Rhizophagus_intermedius Fuad_Reveiz Two_mules_for_sister_sara Ruta_O-60 Romain_Gavras Giovanni_de_Médici Imprenta_Nacional Río_Grúzskaya_(Kavalerka) Universal_Orlando Inspeccion_Técnica_de_Vehículos_de_Asturias Municipio_de_German_(condado_de_Grundy,_Iowa) Glandulicactus_uncinatus Funcionario_de_carrera Iglesia_de_San_José_Obrero_(Valladolid) Residencia_Ezeiza Río_santa_cruz Río_Ubaye SALMA_Huayqueriense Robert_Ridgway Rosa_Ríos Gnathonemus_schilthuisiae Rostomita Tsunami_de_Bahia_Lituya

html map