Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ciudad_Deportiva_Decano_del_Futbol_Español Warner_Springs_(California) Chiusdino Club_Deportivo_Graneros_Unido Val_de-Grâce Chiclanera Circunvolución_de_Turner Afobaka Club_Deportivo_Universidad_Catolica_(baloncesto) Acámbaro_(ciudad) Vražogrnci Acuerdo_global_e_inclusivo_de_pretoria Alberta_Vaughn Winchesta_Rap_Collections Yerba_mota Abel_Figueiredo Abbottia Abenjacán_el_Bojari_muerto_en_su_laberinto Vicente_Tofiño Yocasta A_J_Foyt Virginia_(pelicula) Adidas_Jo'bulani Voimasta_Ja_Kunniasta Vol_3:_Life_and_Times_of_S._Carter Wola_Stanislawowska Agateador_nepalí Cis_fallax Coiffy_le_Haut Yamask Acanthocreagris_gallica Ajuda_(Peniche) Aeropuerto_Capitan_FAP_Renan_Elias_Olivera Villy_le-Pelloux A_beautiful_lie Aeropuerto_Internacional_de_Cardiff Club_Atlético_Cader Viola_lutea Versión_extendida Al-Yumhuriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Albano_Sant'Alessandro Wichita_(tribu) Vicente_García_Cordoba Westraltrachia_lievreana Adiós_(cortometraje) A_Town_Called_Mercy Charles_François_Prosper_Guerin Complicado_(película) Club_Social_Deportivo_Tecni_Club Cifrado_Mata_Hari Web_Therapy WP:RL Coloptera Châteauvert Zepherina_phenricina

html map