Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wangen_an_der_Aare What_the_Hell Chene_Bernard Adolf_Erik_Nordenskiold Vieja_argentea Aerodramus_orientalis Adobe_CS You_jump,_I_jump,_jack Vukan_II_Nemanjic Akhtar_Hameed_Khan Villanueva_de_San_Carlos Compresión_adiabática Acalis Yuji_Takashima Vivir_(álbum_de_Enrique_Iglesias) Agaricus_semotus Claudio_Prandelli Como_esta_el_servicio Agustina_de_Aragon_(pelicula) Zazáznik Voto_telemático Consejo_de_la_Inquisición Vidal_Cedeño Combate_de_Caucato Agustín_Arguelles_Alvarez Conde_de_Colloredo Christopher_Priest Vojníkov Château_de_La_Celle Aerospatiale_AS332_Súper_Puma Colegio_San_Tarsicio Condado_de_Amador_(California) Clasificación_climática_de_Budyko Aechmea_discolor Abierto_de_Estados_Unidos_2008 Comando_de_Base_Aérea_11/VII Valor_ambiental Concert_for_george WP:BULO Wagner_(desambiguacion) Advanced Yarovoye Vilallonga_de_ter Conde_de_castelo_melhor Alegría! Willk. Adobe_Illustrator Abidal Visayas_Oriental Veturius_christiani Clarín_Leopoldo_Alas Yelizavetivka Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1908 Colombus_Day Vía_Colectora_Aurora_T_de_Salitre

html map