Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Zapata Esperanza_Magaz El_guardaespaldas Episodios_de_Kim_Possible Eduardo_Dualde Estacion_General_San_Martin_(La_Pampa) Falęcice_Parcela Estacion_Renaico Eurema_(género) Eivør_Pálsdóttir Frank_Kameny Erythrina_humeana Encáustica Euphorbia_fastuosa Espana_Films-German_López Fenomeno Epicauta_croceicincta Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(1958) El_ausente Fernandinho_Beira-Mar First_Date_(canción) Elecciones_alemanas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 Explosión_de_un_polvorín_de_la_Armada_en_Cádiz_de_1947 Festival_Internacional_de_la_Cultura_de_Boyacá El_Río Emperador_Ming_de_Han El_vampiro_(poema) Fall_Down Enrico_Adelelmo_Brunetti Elano_blumer Francisco_de_Montpensier Endolinfa Ethelfleda_de_Wilsaetas El_caso_de_los_anonimos Estudios_de_Ciencia,_Tecnología_y_Sociedad Eucalyptus_translucens Estanislao_Urquijo_y_Landaluce Epibatidina El_Cantar_del_Abad_Don_Juan_de_Montemayor Elecciones_legislativas_de_Francia_de_1967 Eriocoma_pyramidata El_Barrio_de_la_Puebla Estado_Inca Eulasia_naviauxi Exposición_Universal_de_París_de_1889 Francisco_Javier_Fernandez_Alvarez Escudo_de_la_provincia_de_soria Francisco_Montoya_de_la_Cruz Elaboracion_de_cerveza Estación_San_Francisco Fejer Edward_George_Reinhard Expedicion_23 Espinhel_(Agueda) Fierte_no_Umi_to_Tomo_ni_Kiyu

html map