Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuela_Técnica_Superior_de_Ingeniería_de_Caminos,_Canales_y_Puertos_de_Granada Francos_orientales Enfermedad_de_Spielmeyer-Vogt-Sjogren-Batten Enrique_de_la_Piedra End_of_Me_(Apocalyptica) Epidendrum_alexandri F_Lupi FIBA_Liga_de_las_Americas FC_Torpedo_Zhodino Francheville_(Eure) El_Moreno_Michael Egretta_garzetta Elena_Vladimirovna_Pitjeva Entre_frères Frank_Sherwood_Rowland Francisco_Remigio_Castellanos Ellopidia_amplipennis Fernando_Belloso_y_Lucas Epinay_sous_Sénart Escuela_de_Berlin_de_musica_electronica Estadio_Salvador_de_la_Plaza Electrolisis_de_Kolbe Esfera_celestial Escudo_de_Degana Elizabeth_Gladys Estación_Crotto Francisco_Hernandez_de_Cordoba_fundador_de_Granada_y_Leon_Nicaragua Eduardo_Molina_(ingeniero) Epoca_historica Francis_Arinze Emiliano_Bravo Falsomordellistena_hirasana Frances_de_la_tour Estación_de_Carrascosa_de_Henares Educación_continuada Elod Fernando_de_ita Fagotino Fly_on_the_Wall_(desambiguación) Estación_de_Camallera Extension_de_Grupo Francisco_Maria_de_Medici Estadio_Malvinas_Argentinas_(Los_Polvorines) Filtro_pasa_bajos Enif Estadio_Insular Ficción_Stalag Estación_El_Pampero Era_Tenpyo_kanpo Eleccion_del_lider_del_Partido_Liberal_Democratico_de_Japón_de_2007 Flor_nacional_de_Venezuela Firmado_Perez Erik_Dyreborg Enzima_digestiva Encina_(desambiguación)

html map