Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

USS_Brooklyn_(CA3) Funky_(cantante) Impresora_de_sublimacion Gaspar_de_Guzman_y_Pimentel,_conde-duque_de_Olivares Ginkaku-ji Rivulus_limoncochae Técnico_de_laboratorio_en_diagnostico_clinico Municipio_de_Ripley_(condado_de_Holmes,_Ohio) V838_Monocerotis Ruta_Estatal_de_Arizona_266 Republica_Autónoma_Socialista_Soviética_de_los_Alemanes_del_Volga Universidad_de_Antofagasta Impuesto_de_sociedades_del_Reino_Unido Union_de_las_Coronas Fredericia_(municipio) Illustrated_London_News Rito_Sueco Garcia_Almoravid Un_Príncipe_en_Nueva_York Gemuno_(Ávila) Robert_A_Weinberg Globos_oculares Giovanni_Bembo Municipio_de_Hon_(Arkansas) Municipio_de_Dent_(condado_de_Woodruff,_Arkansas) Roldán Gastronomía_de_Rusia Río_traun Reyes_Estevez Universidad_de_Osnabruck República_de_Baviera Unwritten_Law_(álbum) Municipio_de_Mariestad Municipalidad_de_Vilanu Ruptura_espontanea_de_simetría Fundacion_Hispano-Portuguesa_Rei_Afonso_Henriques Rumicicarpus Tren_de_cercanias Umaga Un_chihuahua_de_Beverly_Hills_2 Riviere_sur-Tarn Universidad_Nacional_del_Chaco_Austral Iglesia_de_San_Ignacio_(desambiguación) Muralla_de_Recópolis Iglesia_de_la_Merced_de_Sanlucar_de_Barrameda Richard_W_Hamming German_Herbarius Municipio_de_Noble_(condado_de_Ellsworth,_Kansas) Giskeätten Ruta_5_Panamericana_La_Serena-Coquimbo Française_des_Jeux Municipio_San_Gerónimo_de_Guayabal_(Guárico,_Venezuela) Geografía_de_León República_de_Mozambique Gesta_Francorum

html map