Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Douglas_Dean_Osheroff Alvaro_Núnez_Cabeza_de_Vaca Documento_de_Balamand Cristina_Lemercier Distrito_de_Huacllán Departamento_de_Policía_de_Gotham_City Dina_Rúbina Cueva_de_los_tayos Amo Algunos_días_en_septiembre Duende_rosado Deportivo_Caribe_Sur Días_de_Julio Distrito_de_Lahaul_y_Spiti Echinocereus_poselgerianus Dave_Benton Crooks_(Dakota_del_Sur) Dorling_Kindersley Defensa_india_antigua Diputacion_Provincial_de_Jaén Amandi_(Lugo) Cromantis_indica Cuello_(sitio_arqueologico) Cuautitlan_(estación_de_Ferrocarril_Suburbano) EPR_(European_Pressurised_Water_Reactor) Amaury_German_Aristy Cuadrigírido Ana_de_Austria_(Espana) Diorus_biapiculatus Día_de_la_Amistad_Filhispana Edificio_de_viviendas_del_Paseo_de_Sagasta,_37 Departamento_Montecarlo Alfredo_Gobbi Doctor_Juan_Leon_Mallorquin Durandus División_minúscula Càstor_Pérez_Diz Desarrollo_iterativo_e_incremental Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Denel_AH_2A_Rooivalk Dicladispa_indubia Altinópolis Copa_Comunicaciones_2012 Depresion_de_Granada Draft_de_1984 Ampallang Amaryllis_aulica_var._platypetala Copidita_longissima Alexandre_Dumas_(hijo) Diego_Ribero EX_A1 Ammi_cicutifolium Alexander_Betts Cristophe_François_Armand_Toussaint Datos_basicos_de_Piscobamba

html map