Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lippia_asperifolia Kutúzov La_Ville_ès-Nonais Ka_(Torre_Oscura) Iñaki_Kortabarria Joaquin_Javier_Curado Ley_del_maximum_general Las_Ventanas_(Chile) Katheryn_Howard Juana_Manuel_de_Villena_y_Nuñez_de_Lara Kizoku_in Irvingia_hookeriana Kalmiaceae John_Kells_Ingram Labourd Laurus_linguy José_María_Villalta Jazz_en_Polonia Ley_General_de_Educacion_de_Chile Juan_Antonio_del_Val_Gallo Jimmy_Tremeer La_Voz_de_Alcalá Janto_(río) Kozani_(unidad_periférica) Javi_Moreno Johann_Sigismund_August_Froben Lago_Gutierrez Lista_de_pilotos_desertores_de_la_Guerra_Fría Lilith_Fair Linarejos José_Manuel_Serrano_Cueto Li_Shizhen Kevin_Moore_(futbolista) Islas_de_Frisia Juan_Cruz_Idígoras_Guerricabeitia La_Opinion_(Los_Ángeles) Jose_Martínez_Romero Jose_María_Morelos Judy_Reyes Les_Metairies Las_divisiones_politicas_de_los_Estados_Unidos Isla_Andamán_del_Norte Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2004 Jose_María_Jarabo_Pérez_Morris Jose_María_Leon_Pérez La_Iglesia_Ortodoxa Jake_Farrow La_pelicula_de_Heffalump Leon_Powe Invasion_musulmana_de_la_península_Ibérica James_Stephens Isóptera La_soledad_(cancion) Jose_Carlos_Trigo La_batalla_del_britpop

html map