Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

USV_Eschen/Mauren_II Garza_enana_de_las_Galápagos Municipio_de_Cleveland_(condado_de_Leelanau,_Míchigan) Incidente_del_puente_de_marco_polo UGC_66 Union_Jack_(comic) Iglesia_de_Socoroma Municipio_de_McKinnon_(Dakota_del_Norte) Iglesia_de_San_Cristobal_(Cabrils) Republica_romana_tardia Reino_Unido_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_verano_2008 República_Dominicana_en_el_Festival_de_la_OTI Gliese_872 Upstairs_Downstairs_(2010) Municipio_de_Elmhurst_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Ignacio_Martínez_y_Pinillos Reseteo Fundacion_por_los_Niños_del_Peru Gaturro Títulos_honoríficos Revolucion_nacional_indonesia Ruợu_thuốc Relaciones_de_Onsager_Casimir Uluj_Alí Municipio_de_Osceola Uruwashiki_kamen_no_shotaijou Galeria_Lucilla Gastón_Hugo_Mazzacane Geminis Rodrigo_Valiente Germán_Garrido Municipio_de_Washington_(Indiana) Ilie François_de_Salignac_de_la_Mothe_Fénelon Gfa_BASIC Renato_Raffaele_Martino Infantado_de_Torío Uintaterido Municipio_de_Sibley_(condado_de_Sibley,_Minnesota) Fruta_del_bosque Universidad_Jónica Municipio_de_Superior_(condado_de_Williams,_Ohio) Fye Reino_de_Croacia_Eslavonia Tropilis_callitrophila U.S._Route_431_(Alabama) Iker_Romero_Fernandez UFC_Fight_Night:_Marquardt_vs._Palhares Ingenieria_metabolica Turron_Doña_Pepa Geología_lunar Municipio_de_Liberty_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Tresa_Ruthers-Seeli Georgia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Robert_Zmelik

html map