Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Felix_Ángel_Arnaiz_Lucas Festuca_baltica Elecciones_de_Baviera_(2008) Esteio Ely_Guerra Escuela_Industrial_de_Barcelona Edmilson Estación_Bartolome_Mitre Federacion_de_futbol_de_la_Republica_Turca_del_Norte_de_Chipre Enrique_IV_(de_Inglaterra) Eyes_Wide_Shut Fabian_Pena El_Cónclave Escarciles Felix_Faustino_Outes El_cerebro_de_Donovan Estilo_(botánica) Federación_de_Asociaciones_de_Scouts_de_Espana Estadísticas_de_los_aeropuertos_de_Colombia Fernando_Alberto_I,_duque_de_Brunswick-Lüneburg Efecto_Clever_Hans Estados_generales_de_1789 F.T.Wang El_amor_lo_manejo_yo Elecciones_europeas_de_1999_en_Suecia Expropiacion_forzosa Extensible_Stylesheet_Language_Transformations Estela_(botánica) El_Imperio_Nazza:_DY_Edition Euphorbia_medicaginea_var._arsenariensis Ferdi_Klüber Filarmónica_de_Los_Angeles Estacion_Gomez_de_la_Vega Francisco_Añoa_Busto Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Helsinki_1952 Expresión_genética Ernesto_Garcia_Cabral Esmeralda_(película_de_1905) El_video_Jesús_de_Andreas_Eschbach El_halcón_maltes_(película_de_1941) Fabula_Nova_Crystallis Ferrocarril_directo_Madrid_Burgos Ferrari_F1/87 Federación_de_Fútbol_Capital Elgeta_(Guipuzcoa) Eugen_Dido_Kvaternik Finlandeses_Voladores Federación_Venezolana_de_Natación Erotomania Esme_Cullen Estegosaurino Escudo_de_Huelva Francisco_Javier_Rovira_Fernández_de_Mesa Emmelichthyidae Estación_Ferroviaria_de_São_Romão

html map