Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Harrisburg_(Nebraska) Grosses_Wasser Historia_de_Mérida Hylocichla_aliciae Harri_J._Rantala Mosaico Angosto_del_bala Guido_Suller Historia_de_la_Union_Civica_Radical:_1916_1930 Arroz_al_curry Mordovia Asterix_el_Galo:_Como_Obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Archidiocesis_de_La_Habana Antena_3_noticias Monica_(cohete) Harriet_Elizabeth_Beecher_Stowe Gyri_breves_insulae Ardenas_flamencas Hemevez Avenida_de_America_(Metro_de_Madrid) Ano_1816_sin_verano Astrocaryum_gynacanthum Monnai Montañita Hawking Hamilton_Academical Aspidoras ICAN_(desambiguación) Muflon_de_Dall Arteritis_de_células_gigantes Howard_the_Duck Hansel_y_Gretel:_cazadores_de_brujas Articulo_siete_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Appa_Ali_Apsa Animaciones_con_Outlook_Express Autómata_finito_determinista Antonio_Lopez_(desambiguacion) Montaignac_Saint-Hippolyte Ministerio_de_Ciencia_Tecnologia_e_Innovación_Productiva Austrolebias_melanoorus Apogon_griffini Autoroute_La_Pyrénéenne Ano_670 Harvey_Cedars Hoffman_(Carolina_del_Norte) Ian_McShane Historial_de_partidos_de_la_selección_nacional_de_fútbol_de_Espana Hylaia_dalmatina Motor_Diésel Andrew_Keterley Hauteville_sur-Mer Anexión_de_Centroamérica_al_Primer_Imperio_Mexicano He_Said_She_Said Guerras_marcomanas I.Q.

html map