Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Galanthus_umbricus Urex_de_medinaceli Universidad_de_Cabo_Verde Renaldo_José_Ottolina_Pinto Rumbo_(Periodico_de_Texas) Municipio_de_New_Home_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Barry_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Ridgely_(Misuri) Gallus_(constelacion) Iglesia_de_Santa_Teresa_la_Antigua UEFA_Champions_League_2004_05 Río_Stour_(Dorset) Trigal_(municipio) Iglesia_episcopaliana Indicator Reisduerf Ganadería_en_Espana Urdangarin_(desambiguación) Union_de_Partidos_Comunistas_-_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Generación_descentralizada GBE Universidad_Técnica_Santa_Maria_(estación) Rhynchotinae Genocidio_selk'nam_de_Tierra_del_Fuego Iglesia_de_San_Justo_y_San_Pastor_(Son) UDO Fuente_cinematografica Reserva_estatal_Lago_de_Campotosto Roanne_Basket Río_Jalon-Gorgos Reserva_natural_de_Soraksan Glyptoparus_delicatulus Union_Cristiana_y_Democratica_–_Union_Libre_Unión_Democrática Franz_de_Meran Iglesia_de_Nuestra_Senora_la_Granada_(Niebla) Tumon Tríbocos Fundamentalistas_cristianos Unión_Blanca_Democratica Municipalidad_de_dojran Rocky_De_Santos Iglesia_(templo) Incontrolable_(álbum) Uvall Unión_de_Utrecht_(religión) GGC Frans_Post Royat Munsterland Industrias_creativas Fusil_Galil_ACE Unión,_Progreso_y_Democracia Rincón_de_los_canallas Gema_(nombre) Río_Big_Sandy_(Wyoming)

html map