Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tau_Hydrae Secretario_de_Estado_de_España_(Antiguo_Regimen) Sudafrica_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Saula_tibialis Tata-Daewoo_Trucks Su-11 TED_Kolejliler This_Is_Such_a_Pity Sainte_Euphémie_sur-Ouveze Sinapis_heterophylla St._Louis_Billikens SurveyMonkey Synodontis_ruandae Santa_Cruz_das_Palmeiras Salto_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sapporo_1972 Salvador_Puig_Antich Taracena Shechem Sharm_El_Sheij Teorema_de_Modigliani_Miller Suspiros_de_España_(serie_de_television) Selección_femenina_de_futbol_de_China_Taipei South_Park:_Mas_Grande_mas_Largo_y_sin_Censura Thirteen_Days Title_TK Sumisión_(BDSM) Sergio_Villa The_Old_Shit Terremoto_de_Cali_de_1995 Tierras_remotas Sienna_Blake Someday San_Luis_de_Potosí Tower_Lakes_(Illinois) Tappahannock The_Michael_J._Fox_Show_(serie) Starlight_(programa_de_television) Sgt_Pepper Tamboril_doble Supermodel Teorema_de_Cayley Schoner_(cráter) Scudetto Silly-en-Saulnois Siega_Verde Sergio_Malbrán Solitario_Olomao Salasa Takuan The_Ultimate_Fighter_7 The_Pru Sempervivum_hirsutum San_Martín_de_Tábara Sevilla_Futbol_Club_"C" Santa_Cruz_de_Moya_(Cuenca)

html map