Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Limoise Junio_de_1931 Jose_Luis_Nell Lista_de_espacios_naturales_de_Cantabria José_Acevedo_y_Gómez Kanggye Julio_César_García_Mezones Jasione_perennis_var_gracilis Lengua_gitana_de_Colombia Jacque Isla_Fongafale Juan_José_Sardén_Bremond Jesús_Carrasco La_Señal_(novela) John_Galsworthy Jesús_Maria_Lacruz_Gomez La_Verdadera_Iglesia_de_Jesús_en_India Jean_Marco Kate_Nash Las_Barreras_(El_Rosario) Jose_Camarón_Bonanat Jean_Baptiste_Joseph_Debay Lagarinhos Kids Lakehurst Juegos_Olímpicos_de_invierno_de_1948 José_Luis_Quintana_Alvarez Levantamiento_de_Piedras Jardin_Botánico_de_Quito Liechtenstein_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1976 Jeperjeperura-Ay Ixtlán_(Michoacán) Juan_Alonso_de_Navia_y_Arango_Menendez_de_Avilés_y_Navia-Bolaño KV_Anh._C11.02 Israel_Pickens Lanskenete Isla_Bantayan King's_Quest_VI_Heir_Today_Gone_Tomorrow Linea_C-3_(Cercanías_Murcia/Alicante) Liberación_de_Saigón La_espía_que_me_amó_(película) Intentalo_(Me_Prende) Josep_Serradell Liga_de_la_Paz_y_la_Libertad La_distribución_de_las_águilas Kuantung Japan_Soccer_League_1990-1991 José_Rodríguez_(zapatista) Lavochkin_176_(La_176) La_coronación_de_Popea Jean-François_Copé JOELib Leyes_baha'i Lilium_shastense La_Tayson,_corazón_rebelde

html map