Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pueblos_nórdicos Maniobra_y_reflejo_de_Marie-Foix Power_Rangers_Ultra_Megaforce Prostominia_convexinscula Luis_Vicuña Radio_Valparaíso Psorodendron_spinosum Rehavam_Zeevi Maria_Josefa_Massanés_y_Dalmau Mano_de_leon Rainiero_de_Austria_(1783–1853) Luis_Rolando_Ramirez Matemáticas_físicas Pratt_&_Whitney_J58 Pueblo_español_segun_la_Constitución Provincia_de_Ocros Referéndum_de_independencia_de_Quebec_de_1995 Ramal_Monteaguila_Polcura Mel_Columcille_Gerard_Gibson Maria_Isabel_Rodríguez_Lineros Marele_Derbi Puente_de_Arriaca Malvasía_cabeciblanca Manuel_Justo_de_Rubalcava Premio_"Ignacio_Ellacuría" Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_actriz_protagonista_de_cine Grevillea_glabrata Mecate_(medida) Provence_1915 Michel_Hazanavicius Ramzan_Kadírov Mezcla_asfaltica Madonna_della_quercia Microrregion_del_Cariri Presidencialista Provincia_de_Concepción_(Perú) Quemchi Mazon,_illinois Lucas_Leiva Maldición_y_marca_de_Cain Luge_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Mariano_de_Aycinena_y_Pinol Pseuderemostachys_sewerzovii Militar_de_Panama Long_terminal_repeat Microrregión_de_Porto_Alegre Provincia_de_Kazajstán_Oriental Martin_Bonhoeffer Rachecourt_Suzemont Manuel_Vieira_Montesdeoca Pyracantha_coccinea_var._pauciflora Mangará-mirim Mathabhanga Masdevallia_chloracra Rapa-Nui

html map