Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Haza_Grande Miranda_do_Corvo_(freguesia) Antonio_Avila Autorizacion High_Definition_Multimedia_Interface Ano_1914 Animax_LA Aristoloquia_tenue Halle-Merseburg Auberville_la_Manuel Ano_702 Hansa_Ji_Maharash Henri_Rabaud Guerra_de_Sertorio Molecula_de_Agua Monarquia_feudal Archicofradia_de_Las_Siete_Palabras_(Sevilla) Ataque_Man_in_the-middle Idioma_proto-otomí III_Guerra_Carlista Minglanilla_(Cebu) Historia_del_Sahara_Occidental Antonio_Maria_Ciocchi_del_Monte Astérix_el_Galo_El_regalo_del_César Hernan_Echavarria_Olorzoga Annonaceae Haliimaile_(Hawái) Monedas_de_euro_de_Austria Habsburgo_de_Viena Mixteca_(Región) Miramamolin Hippolyte_Mège_Mouries Aster_pauciflocculosus Héctor_Nacimiento Grór Montes_de_Kodori Mini-VGA Ano_523 Anza_Borrego-Sin_Nombre,_S-4 Montse_Ribe Hilfswissenschaftler Grupos_Basin Guillermo_Saco_Vértiz Idioma_tailandés Guillermo_Fatás Montufar Hopea_laevis Arquitectura_en_Perú Articulos_de_Calidad_para_Quidditch Asociacion_Espanola_de_Normalización_y_Certificación Mujer_y_dos_niños_junto_a_una_fuente Anos_750_a_C Mordam_Records Antonio_Calderon_Burgos Hesíone

html map