Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

B-boy Banzi Botis Baden_Powell_de_Aquino Azul_Cielo Centro_histórico_de_Santiago_de_Querétaro Bloque_errático Carex_aristata_var._vix_vaginans Beaumont-en-beine Calamagrostis_vaseyi Año_433 Cantón_de_Jugon-les-Lacs Barnard_(crater) Candy_(álbum) Batalla_de_cachirí Basilica_de_los_Santos_Apóstoles Celtis_canescens Chalcomela_leai Berlin_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Canón_Automatico_Tipo_99_20_mm Casearia_nicoyensis Años_1530_a._C. Buscadme_y_Vivireis Banco_Canarias Brian_Laudrup Central_(línea_Verde) Boletus_aereus Bernie_Gunther Calendula_micrantha Beta_Ursae_Majoris Broken/Años_sesenta Calluella_guttulata Bones_(cancion_de_The_Killers) Castillo_de_Garcimunoz_(Cuenca) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1983 Bonnie_Hunt Carolina_Fernanda_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1798–1870) Challenger_de_Caltanissetta Barrio_Somisa Azufaifa Cacicazgos_mayas_de_Yucatan Baru_(distrito_de_Chiriqui) Cantón_de_Perpinán_2 Canacomyrica_monticola Casas_palacio_de_Cargadores_a_Indias Catemaco_(municipio) Casa_de_muñecas Carcinoma_renal Catalina_Castelblanco Banca_Nazionale_Svizzera Bromas_que_matan Cans Bandera_de_la_provincia_de_san_juan Centro_de_Información_Documentación_y_Análisis_del_Movimiento_Obrero Carlos_Hoyos

html map