Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lipoproteina_de_alta_densidad_(HDL) Jeyvier_Cintrón Like_Home Letonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Joaquin_Brotons Juan_Requesens Literatura_en_vascuence Jure_Kocjan Joseph_Kennedy Linea_de_Demarcacion Invernadero_solar_(tecnico) Jakob_Klaesi-Blumer Karl_Matthias_Friedrich_Magnus_Kraepelin John_Hope Julio_Rivera_Cross La_Flaca_(publicación) Liga_de_Campeones_de_la_OFC_2009_10 Jacinto_Chacon Joan_Garriga_i_Masso Instituto_Federal_de_Acceso_a_la_Información_Publica Linea_del_tiempo_de_particulas_descubiertas Intendencia_de_Cochabamba Jérôme_Jean_Louis_Marie_Lejeune Kepler-9b Jose_Gaspar_Rodríguez_de_Francia_y_Velasco Jónas_Kristjánsson Leucémico John_Pawson José_Acuña_Pardo Kevin_(Montana) Kyofu_joshikoko_boryoku_kyoshitsu Jose_Maria_Gonzalez_Garcia Las_fieras_de_Tarzán Kenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Jenő_Dsida Ion_Heliade-Radulescu Intel_Pentium Jedisan Karol_Domagalski José_Eugenio_de_Elias Jardiel_Poncela Kingdom_Hearts:_Birth_by_Sleep Justin_Henry La_casa_de_Nazaret_(Zurbarán) Lenguas_balticas Instituto_Jurídico,_Económico_y_Financiero_de_Andorra José_Cubiles_Ramos Lanuvio Jacob_Zuma Kosmos_225 Lareine Ismail_el_Magnifico Kvanland Jose_Adriano_Lizarralde La_Calera

html map