Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gundam_00 IU_(cantante) Ashford_&_Simpson Hesston,_Kansas Historia_del_derecho_en_honduras Miloslav_Mecir Arbitro Anos_1370_a_C Hisopo_real Aras_an_Uachtarain Mortadelo_y_Filemon_Un_topo_y_dos_berberechos Monasterio_de_Santa_María_la_Real_(Aguilar_de_Campóo) Arduino_de_Ivrea Antochortus Hermanas_Mirabal Habenaria_odoratissima Arabis_blepharophylla Héroes_Inmortales_VII Monolepta_apicipennis Aproximadamente Aris_Salonica_Futbol_Club Ayuda_en_Accion Arrabal_de_El_Alamin Monolepta_garambaensis Himno_del_Ido Harcanville Guignen Aphyctoschaema_misella Anisocoria Associação_académica_de_coimbra Angolatitan Antonio_López_Ojeda Gödel_Escher,_Bach:_un_Eterno_y_Gracil_Bucle Harskirchen Atajo_de_goodale Huércal-Overa_(Almería) Morfologia_de_la_hoja Horst_Blankenburg Milo_de_Escorpio Hermione_luteola Mo_Cheeks Autopista_del_Sur_de_Gran_Canaria HLX_com Ania_Toledo_Hernández Homo_erectus_yuanmouensis Hold_On_to_Sixteen Aplosonyx_albicornis Mirror_of_erised Arquitectura_caldea Angulo_plano Anamalai Hipoclorito_Sódico Hoechst Guerra_de_Sucesión_austriaca Hawley_(Minnesota)

html map