Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Trichophyton Insolitoeuops_montanus Muscoy_(California) Renault_R30 Rio_Rita Rugrats:_La_pelicula_Aventuras_en_panales George_T_Northup Turbidimetro République_Françasaise Reina_Regente_(1888) Gasoducto_Nabucco Roncus_golemanskyi Galium_rotundifolium_subsp._hirsutum Undécima_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos García_Blanco Ut_pictura_poesis V_Distrito_Electoral_Federal_de_Sinaloa Il_matrimonio_inaspettato U_D_Teror Rickenbacker_4001 Ghazali Ricardo_Gonzalez_Tezanos Ulises_Ramirez_Núnez Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Tréveris Roberto_Bianchi Retrato_de_Jose_Maria_Magallón_y_Armendariz_marques_de_San_Adrián Religión_ovni Gigante_(pelicula_uruguayo_argentina) Tren_ligero_de_la_Ciudad_de_México Ruben_Piedrahita_Arango Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Oliveira Frontera_del_Noroeste Iglesia_de_San_Jaime_(Bel) Genaro..._la_brasa_en_casa Full_House_(serie_de_televisión_de_2004) Municipio_de_Fox_(condado_de_Elk,_Pensilvania) Fígaro Resolución_151_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rhipsalis_sulcata Friedrich_Melchior,_Baron_von_Grimm Respiratory_Care Ginkgoites Giovane_Elber Gennadi_Ziugánov Río_San_Juan_(desambiguación) Rochester_(Washington) Río_mocoretá Univitelino Muscle_&_Fitness Typhonodorum Futbolistas_del_Club_Nacional_de_Futbol Gabriel_Ferrater Unión_de_Fútbol_de_Kazajistan Municipio_de_Brookfield_(condado_de_McCook,_Dakota_del_Sur) Rogaland_G._P.

html map