Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Scherzo_(revista) Skuld_(Norna) Selección_de_fútbol_de_Palestina/Eretz_Israel Socialistas_champagne Schwalbe Superpredadores Segundo_Estado Santa-Maria-Siche Seleccion_nacional_de_futbol_de_Camerún Sanblasia_dressleri Theodor_Friedrich_Marsson Timing_(arte) Solanum_insigne Takahiro_Mizushima São_Lourenço_do_Oeste Tamás_Farago Saint_Jean-d'Arves Ternovi Saint-Michel-de-Deze Transición_Demográfica Tracción_trasera Templo_de_Mnajdra Tiquicheo_de_Nicolás_Romero Tratado_Guardia-Salazar Sešelj Star_Trek_V:_la_ultima_frontera Tinerhir Sierra_de_la_Cabrera_(Almeria) Tiresias Stelechanteria Toro_(localidad) San_Efraím Sadoleto Scott_Pruett Stylocoryna_oppositifolia Scott_Hamilton The_best_of_the_band The_Thomas_Crown_Affair_(pelicula_de_1999) Sierra_de_san_just San_José_Iturbide Trans-Europa_Compañía_de_Aviación Se_llama_copla:_Segunda_oportunidad Sadok_y_los_mártires_de_Sandomierz Smithornis_rufolateralis Tokio_(desambiguación) Síndrome_de_Smith-Lemli-Opitz Sangrila Toto_La_Momposina Sir_Finlay Santiago_de_Figueiró Torno_de_control_numérico Simone_Mori Tomala_(poblacion) The_Time_Tunnel Silly_en-Saulnois

html map