Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comarca_Ngöbe_Buglé Comité_Paralímpico_Nacional Chocolate_a_la_taza Abies_sibirica_var._alpina Claudemir_De_Souza Vallon-sur-Gee Clímeno,_hijo_de_Céneo Villermain Wilhelm_Schickard Vilm Compañia_Anónima_Nacional_Telefonos_de_Venezuela Yugo Christian_de_Hannover Xirivella_(Valencia) Aesara_de_Lucania Africanus Chiropteris Yahyà_al_Gazāl Viscolátex Companía_del_Tranvía_de_San_Sebastián Actas_Intolerables Clavelinos Viktor_und_Viktoria Aerodinámica Club_Petrolero Condado_de_Transylvania_(Carolina_del_Norte) Al-Siliya_Club_Deportivo Chūo_Tokyo Club_Nacional_Jose_María_Paz Agitador_(laboratorio) Zorrilla_comun Chiesa_degli_Scalzi Acantiza_minero Verbascum_blattaria Vida_media We_Cry Vicente_Risco Comunas_de_aglomeracion Zahari_Zograph Yorman_Bazardo Vaqueros_de_Bayamón_(Béisbol) Whisky_DYC Chateauneuf_(Vendee) Cine_Marte Aeropuerto_Murcia-San_Javier WP:RD/SEP08 XDR Walton_(pueblo) Adolescencia_(película_de_1942) Abhay_Deol Vila_boa_de_quires Consejeria_(Espana) WWDC_2006 Wahlenbergia_ovata Adam_lès-Passavant

html map