Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nacionalismos_de_segunda_generacion Paseo_de_canossa Petrus_Cuypers Politica_energética_venezolana Parque_del_centenario Neofelis_nebulosa_brachyura Neumonía_adquirida_en_la_comunidad Orquesta_Sinfónica_Alemana_de_Berlín Pinzón_real Odontonia Organización_Coreana_de_Béisbol Operación_Mincemeat Newton_Highlands_(Metro_de_Boston) Museo_de_la_Ciudad Norma_Chilena_de_Calidad_2728 Niklas_Kreutzmann Pars_les-Romilly Palacio_de_la_Música_de_Valencia Petronium Omar_Fernandez Nuggets_Original_Artyfacts_from_the_First_Psychedelic_Era_1965_1968 Oficio_Federal_de_Estadística Payes_de_remensa Peter_Mokaba Polysastra_montana Nuxia Nadege_du_bospertus Pentapetes_acutangula Nico_Saquito Park_Place_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Nintendo_Disk_Drive_64 Noël_Mamere Notacion_de_Schlafli Portapapeles No_hay_mal_que_por_bien_no_venga_(serie_de_televisión) Pierre_van_Hooijdonk Negrar Ononis_natrix_var._picta Nueva_Versión_Internacional Port_Royal-des-Champs Patricio_de_Azcárate Pastaza_(rio,_Sudamerica) One_Two_Three,_Four Pierre-Louis_Flouquet Patricio_Escobal Pargny-les-Reims Mustafa_balel Obispado_Castrense_del_Peru Napoleon_(rapero) Phrynobatrachus_rungwensis Partido_Ucraniano_Socialista-Revolucionario_Borotbista Ondas_gravitacionales Neobisium_breuili Okey_Dokey_(álbum) Neolissochilus_baoshanensis

html map