Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Simbolo_anarcocapitalista Santuario_de_san_pascual_baylon Tourouzelle Sedan_(Kansas) Saint_Mariens Street_Angel Tadeusz_Wilczynski Soltis Sabá_Sueyro Tapíridos Seleccion_de_futbol_de_India Torneo_Apertura_2009_(México) Saint_Emilion_(vino) Sea_Life_Benalmádena Thristan_Mendoza Teodosio_i_de_braganza Servio_Cornelio_Merenda Sen_no_Rikyū Sergio_Jesus_Rodriguez Tampico_(desambiguacion) San_Lorenzo_(río_Norteamérica) Tercera_Batalla_de_Kawanakajima Televisio_de_Manresa Squid_(programa) Sociología_del_deporte Sudamérica_Invitación Sao_Romão_(Seia) The_Definitive_Collection Timocaris_(crater_lunar) Solo_un_dia_más_(álbum_de_Shaila) Shkolni Selección_de_voleibol_de_Venezuela Tacana_(desambiguacion) Servicio_Extremeno_de_Promocion_de_la_Autonomia_Personal_y_Atencion_a_la_Dependencia St._Amans Telatynellinae Today_Is_The_Day Sauvigny_le-Beureal Scanline_rendering Togakure_Ryu Tito_Rojas Soledad_(Colombia) The_raven Torneo_de_la_Liga_Concordiense_de_Fútbol_2013 Teatro_romano_de_cartagena Teatro_Municipal_de_l'Escorxador Tasilón_III_de_Baviera Saint_Joseph-de-Rivière Saint-Aubin-sur-Mer_(Sena_Maritimo) Saint-Hilaire-les-Andresis Templo_de_Cástor_y_Pólux San_juan_tepezontes Tetradoxa Société_linnéenne_de_Bordeaux Tago_Mago

html map