Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Torilion Tormenta_tropical_Bonnie_(2010) Televisora_de_oriente Seleccion_de_handball_de_Bielorrusia Telefonica_Móviles_de_Nicaragua Segunda_Division_B_de_Espana_2006_07 Songo_-_La_Maya Sergio_(desambiguacion) The_Singles_(álbum_de_Lady_Gaga) Soy_tu_fan_(desambiguación) Torre_medieval_de_Puzol Sid_Meier's_Civilization_IV Saint_Jean-sur-Couesnon Setaria_geniculata Seelisberg Termas_de_vals San_miguel_de_aras Santiago_Vera_Rivera Tao_Xùzhong Teo_Rastrojo Sinfonía_no._9_(Mahler) Transporte_publico_de_Rafaela Secretaria_de_Agricultura_Ganaderia,_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentación_(México) Spinatimonomma_nideki San_Carlos_(municipio_Antioquia) Sansevieria_raffillii_var._pulchra Tasovčici Sequoya Sapotacea Terremotos_entre_el_siglo_X_y_el_XIX The_Gnome-Mobile San_Luis_de_Sincé Tehuelche Stenatemnus_boettcheri Silícea Skins_(version_estadounidense) The_Blueprint_2:_The_Gift_&_the_Curse Tiratiros Teoría_ácido_base_duro_blando Síndrome_de_Behçet Sindar Tejeda_de_Tietar_(Cáceres) Saint-Julien-de-Vouvantes Snowboard_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Sainte_Croix_(Aveyron) Seleccion_holandesa_de_fútbol Sebring Saula_atricornis Sitting_Bull Torcuato_Fernandez_Miranda Torsión_mecánica Tiberio_Claudio_César_Augusto_Germanico Tombuctú_(región) Sauk_Rapids_(Minnesota) Silvita

html map