Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Instituto_Profesional_de_Talca Kassandra_Clementi Jean-Paul_Goude Lista_de_espacios_naturales_de_País_Vasco Langenburg Laurent_Cars Kevin_Vega Institucion_docente La_Ciudad_es_Nuestra J_J._Jameson Koeleria_aristata Jardin_de_Eram Interpretaciones_homosexuales_de_Batman Juan_soldevila_y_romero Jaime_Diaz_Rozzotto José_Antonio_Becerra José_Moreno_(pintor) Kayky_Brito Kepler-10c Jardin_Botanico_del_Tourmalet Kraenzlinella Lemurophoenix_halleuxii Jirí_Kladrubsky José_María_Firpo Jorge_Syncellus Laguna_Navidad Les_Luthiers Junihitoe Larabicus Krakowiak Le_rêve Las_Flores_(Uruguay) Jaramago_blanco Inter_de_Bratislava Lampsilis_dolabraeformis Liga_somalí_de_fútbol Leberknodel Jose_Torrealba Light_Novel Julian_Mosquera Juan_bautista_de_espinosa Kakeromajima La_Cabeza_de_Barcelona Julian_Hunte Lithodes_santolla Las_Aventuras_de_Rocky_y_Bullwinkle_y_Amigos_(videojuego) Lengua_moche José_María_Navasal Jose_Viera-Gallo José_de_Salamanca_marqués_de_Salamanca Kazys_Petkevicius Linea_168_(colectivo) Joe_Esposito Las_Rozas_de_Madrid_(Madrid) Jose_de_la_Riva-Aguero_y_Osma

html map