Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Parthenay_de-Bretagne Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Polacantinos Olga_Nikoláyevna_Románova Phellodendron_chinense_var._omeiense Pablo_Martín_Aranda Ondarroa_Ondárroa Néstor_Gonçalves Oceania_(cancion) Plaza_Mayor_de_Serón_de_Nagima Oltacola_mendocina Peter_Van_Petegem Otzolotepec Neck_&_Neck Novgorod-Síverski Operación_de_permuta_financiera Parque_Nacional_Lagunas_de_Zempoala Mārkandeya_puraná Navidad_en_Las_Vegas Petite_Terre Orden_(ejército) NKOTBSB_(álbum) Oscilacion_artica Posiciones_del_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys_(Primera_división_argentina) Notre_Dame_de-Grâce Ottaviani Phalaenopsis_schilleriana_var._splendens Papanegro Parques_Ecológicos_en_Puebla Piraeus_Bank Potentilla_verna Notre_Dame-de-Mesage Pomacentrus_polyspinus Pokémon_ediciones_Rojo_Fuego_y_Verde_Hoja Paratemnoides_ellingseni Persecución Oscar_López_Goldaracena Plukenetiinae Méntula Película_instantánea Pierre_Antoine,_conde_Dupont_de_l'Etang Orden_Jedi Paladín_(World_of_Warcraft) OGLE-2006-BLG-109Lc Palacio_Minetti Periodo_Jurasico Pascual_Enriquez_de_Cabrera_y_Enriquez_de_Almansa Narón Pica_simple Pero_._¿esto_que_es? Planeta_Kaioh Noah_Beery,_Jr. Pierre_Francois_Bouchard Oficina_del_Censo_de_los_Estados_Unidos Niágara_(Nueva_York)

html map