Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Ticlacayan Dinastia_Banu_Dil_Nun Directorio_Revolucionario_13_de_Marzo Ecuestre Amati Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_20_de_1997 Daito_ryu_aiki_jutsu Desarrollo_cultural Diócesis_de_San_Luis Edificio_La_Union_y_el_Fénix_Español Amigo-a-amigo Departamento_de_Ciencias_Históricas_de_la_Universidad_de_Chile Das_Original_Eldorado Cotyledon_angustiflora Ducado_de_huete Amaryllis_angusta Ana_de_Austria_(1601-1666) Decreto_de_Unificacion_de_1937 Amlaíb_Cenncairech Cultura_de_Rumania Cuando_juan_y_tula_fueron_a_siritinga Denestanville Cuando_Harry_conoció_a_Sally Ambivia_undata Cultura_de_Colchis Alki_Larnaca_FC Dresden_(Ohio) Amentotaxus_argotaenia Corn Distrito_electoral_de_Jacksonville_n.º_17 Alfonso_Fernandez_de_Palencia Alexandre_Dumas_padre Dark_Souls_2 Distrito_de_Jarocin Alekséyevskaya_(Krasnodar) Devil_May_Cry_(manga) Economia_estadounidense Danae_tibialis Cosme_III_de_Toscana Distrito_de_prignitz Damiyat_(F961) Cylindropuntia_ciribe Cumbia_banda Alejandro_Roca Dig_Your_Own_Hole Creo_en_América Ambatolampy Doudou_Touré Don_Walsh Coyuca_de_Benítez Coryphaenoides_microstomus Copa_del_Rey_de_fútbol_1904 Dovzhenko Descriminalización Crítica_a_los_Testigos_de_Jehová

html map