Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Crackity_Jones Dmitri_III_"El_Falso" Dorris Courleon Daturaceae Cu-Cut! Convento_de_San_Salvador Cynomops_paranus Departamento_Administrativo_de_Seguridad_D_A_S Cyanea_Capillata Alonso_de_fonseca_y_ulloa Dainville East_Longmeadow_(Massachusetts) Alfonso_Daniel_Manuel_Rodriguez_Castelao Alexander_Rutherford Dialogo_del_Salvador Culturas_asiaticas Division_geoeconomica_de_Brasil ET_42 Crime_of_Passion Corchetes_de_Lagrange Crisis_del_Antiguo_Régimen Dibler_septentrional Doctor_Who:_La_película Drew_Seeley_(álbum) Cristian_Garraza Dinastia_tang Del-Dunántul Digno David_Broza César_Ortiz Edgardo_Rodriguez_Juliá Crypturellus_tataupa Crisocola Costumbres Double_Spring_(Nevada) Diaz_Ferran D'Arcy_Wentworth_Thompson_(1860-1948) Crawl Coryphantha_hintoniorum Dosis_efectiva_(radiobiologia) Cultura_celta_en_asturias Discount_Bank_Uruguay_S.A_(Casa_Matriz) Doane_Rock Cyprinella_formosa Distrito_de_Covasna Dancer_In_The_Dark Diócesis_de_Tromsø Demócratas_Nacional_Progresistas Cártel_de_Juárez Amaranthus_tremolsii Dividendo_en_acciones Disolución_de_la_Gran_Colombia Distrito_electoral_A_(Nebraska) Deutsche_Bundesbahn

html map