Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Roberto_L._Pettit_(Asunción) Rurange_lès_Thionville Troyano_(malware) VHL Revista_La_Verdad Roma_Zver' Relacion_de_mandos_de_la_Division_Azul_en_julio_de_1941 Glorious SOCOM_II_U_S_Navy_SEALs Gaston_de_Orleans_(1608-1660) Municipio_de_North_Franklin_(condado_de_Washington,_Pensilvania) George_Neville_Jones VIP_(programa_de_television) Giovanni_Doménico_Cassini Iglesia_de_Santa_María_de_los_Milagros_(Venecia) Universidade_Nova_de_Lisboa Ruta_Nacional_194_(Japon) Tyche_(planeta_hipotético) Rutland_(Nueva_York) S'Espardell Una_esposa_de_mentira Giurtelecu Rozay_en-Brie Río_Nore Rennes-les-Bains Roberto_Guerra_Santana Trio_Lonqui_(álbum) Municipio_de_Volin_(condado_de_Yankton,_Dakota_del_Sur) Rio_Guaviravi Geografía_de_la_pobreza Río_Adda Type-Moon Galache Rompisaco Iglesia_de_San_Floriano Gentiana_burseri Urginea_sphaeroidea Iglesia_de_Santa_Catalina_(Valencia) Triorchis_vernalis Unión_Caribena_de_Futbol Trofeo_Ted_Lindsay Rezso_Soó Río_Santiago Glen_Ellyn Ignacio_Corleto Gobernación_de_Vicente_Yañez_Pinzón Rembrandt_(desambiguacion) Glaucoma_de_angulo_cerrado Ré Río_Kazan Gifré_Gol Tus_Amiguitos_del_Jardín Geotrupes_vernalis_laticollis Gamonalismo Trisopterus_minutus

html map