Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sinfonía_n_1_(Arnold) Teorema_de_Hahn_Banach Sacramenia_(Segovia) Síndrome_de_Prader-Willy Saint_Jacques_de-la-Lande Simon_Arnauld_de_Briottes Santiago_Rodriguez_Miranda_Gómez Städtische_Verkehrsbetriebe_Bern Stare_Město Softbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Sous-vide The_Pebble_and_the_Penguin Tittirí Sahara_(canción_de_Nightwish) Six_degrees_of_separation Sequoia_(desambiguación) Saint-Amant-Roche-Savine Soyhières Saint-Germain-des-Champs Serafica_Hermandad_de_Nazarenos_del_Santísimo_Cristo_de_la_Agonía_(Salamanca) Setophaga_petechia Sebastian_Brusco Tom_Batty Taller_Rancagua Scarface_(película_de_1983) Sneads_Ferry_(Carolina_del_Norte) Selección_de_baloncesto_de_Egipto Samuel_Allagui Schiaparelli Sindrome_de_Crigler_Najjar Tapping_The_Vein Sándwich_de_jamón_y_queso Santee_Sioux Tarma_(desambiguacion) Selección_femenina_de_voleibol_del_Peru Schreibersia Samogitia Smokin'_in_the_Boys_Room Thabit_ibn_Qurra Síndrome_de_Degos Torneo_Apertura_1998_(Argentina) Septima_Legislatura_de_España Sofía_Ruiz The_Stepfather_(pelicula_de_2009) Serguey_Iliushin Toni_Batllori_i_Orriols Sant'Antonio_(Suiza) Servicio_de_Investigación_Prehistórica_de_Valencia Sistema_judicial_espanol Santiago_Ayala Síndrome_de_Wagner-Stickler Terranigma Sinapia Stetind Sobresdrujula

html map