Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juan_Soto_Ivars José_Luis_Rodríguez_García_(ciclista) Lilian_Valmar José_Francisco Leon_marino Liga_Asobal Isidoro_de_Antillón La_Rabita_(Granada) La_Pobla_de_Montornes_(Tarragona) La_Barca_(ciudad) L.A.V._Venta_de_Baños_León-Gijón LKL KTM_Murcia Jose_Álvarez_Cubero Karl_Bořiwog_Presl Jose_Velásquez Jezabel Laleh_(álbum) Licenciado_en_Ciencias_Químicas Lakeside_Park_(Kentucky) Liang_Yusheng Jaime_Sinay Jacques_Copeau Instituto_Tecnológico_de_Querétaro Liga_Mexicana_de_Beisbol_1992 Linea_ecuatorial Jane_Eyre_(desambiguación) Lawrence_Joseph_Ellison Lista_de_municipios_de_Cáceres Isla_Londonderry Javier_Palacios Juan_José_Navarro_de_Viana_y_Bufalo Juan_Martín_(Luquillo) Jack_Gilford Laviana_(Aviles) Jose_Frances_y_López_Heredero Iride Leptopelis_lebeaui Literatura_de_Dinamarca La_reina_de_la_costa_negra KND:_Los_Chicos_del_Barrio:_Operación_C_E_R.O. Kálmán_Meszoly José_Cándano_Garcia Iqbal_Masih Lissotes_kershawi Libre_del_Sent_Soví José_Manuel_Cuenca_Mendoza Jean_Paul_Maunick La_Montana_(Cantabria) Jose_Antonio_Diaz_Pelaez Liobagrus_nantoensis King_Sunny_Ade Juan_Guzmán It's_the_Rage_(película) Kleibanova

html map