Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Microrregião_de_Ilhéus_Itabuna Gornji_Hruševec Prototipado_rápido Macracanthopus_schoutedeii Profondeville Ramón_Quiroga Línea_C7_(TUZSA) Manuel_Díaz_del_Real_y_Marmolejo Mezquita_de_Zeyrek Mateo_Torriente_Bécquer Produccion_masiva Mandriva_(Distribucion_Linux) Primer_Pilar_de_la_Unión_Europea Primera_"B"_(Argentina)_2008-09 Manuel_Castro_Ríos Llanfaes_(Reino_Unido) Rector_(Arkansas) Microrregión_de_Dianópolis Marco_A_Bonta Lucas_de_Deus_Santos MiFID Prazzo Masacre_de_San_Fernando Randall_(Kansas) Regalismo Mercy_Medical_Center_Merced Red_europea_de_geoparques Provincia_de_Tierras_Altas_Orientales Realeza_(Paraná) Queensland_Reds Luge_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Ranger_(Texas) RT-11 Ramiro_Mendez_Brañas Megarctosa Mil_granos MBA_(motocicletas) Long_Beach/I-105_(Metro_de_Los_Ángeles) Manu_Trigueros Luis_Domingo_Fajardo_Spínola Metrificacion Maria_Dąbrowska Pseudoscabiosa Manuel_Fischer Los_asesinos_del_emperador Marvalar Primera_division_mexicana_Clausura_2007 María_Elena_Valenciano_Martínez_Orozco Mario_Nandayapa Los_Padrinos_Magicos_(desambiguacion) Microrregiao_da_Mata_Meridional_Pernambucana Región_del_Mar_Negro Pseudocophora_wallacei Marquesado_de_Movellán Manuel_Pavia

html map