Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cueva_de_la_Riera Darío_Castrillón_Hoyos Diocesis_de_Neuquén De_secretis_mulierum Dalurband E._e._cummings Dong_Phayayen American_Translators_Association Dakshyāyani Distrito_de_langui Amilcar_Barbuy Economía_de_Santa_Elena Distrito_electoral_de_Hollinger_(condado_de_Furnas,_Nebraska) Alfonso_Sanchez_Martinez Dianoia_(publicacion_periodica) Cortalineas Domine_(banda_de_rock) Cuestión_lingüística_griega Cyperus_tabernaemontani Cuarta_Región_de_Coquimbo Dmitry_Solovyov Coryphospingus_cucullatus Alimoche_sombrio Dichychosia Distrito_de_Kronach Disonancia Cubchoo Edad_de_Oro_del_Porno Departamento_del_Ecuador Ecorregión_marina_araucana Donde_los_arboles_cantan Edad_del_hierro_en_el_subcontinente_indio Daniel_Diges_Garcia Demografia_de_Brunéi David_López_Fernández Ecorregión_marina_Tierra_de_Wilkes_de_la_Antártida_oriental Das_Haus_Anubis Cultura_cerámica_gris_pintada Amalia_Judith_Picozzi Edificio_de_la_Gobernación_General_japonesa_en_Seúl Conway_(Arkansas) Cota_ajustada_asintótica Economia_iroquesa Edgar_Solano Cristian_Machin Detective_Conan:_La_investigación_de_Mirapolis Corporación_del_Cobre Amphicoma_sichuana Alexander_Gavrylyuk Diccionario_geográfico_estadístico_histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Dave_Sharpe Dominio_legal EBR-II Dengeki_Teioh David_Ben-Gurion

html map