Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grupo_Espartaco Mizra_(dios) Huercal_Overa_(Almería) Gurgy_le-Chateau Ar-Sakalthôr Hvitsärk Aspidogastros Montana_rusa_4ª_dimension Mouflières IBM_5100 Miss_Mundo_2004 Hipermercado_Géant Hula-hula Automata_finito_no_determinista Apolo_Musageta Andriy_Mykolayovych_Shevchenko Arroyo_yuqueri_grande Herminia_Más Auchter Guillermo_Pérez Horacio_Vazquez_Rial Monolepta_scutellaris Asociación_de_Estados_Iberoamericanos_para_el_Desarrollo_de_las_Bibliotecas_Nacionales_de_Iberoamérica Anti_Flag Guerra_Francoholandesa Hermandad_del_Cristo_de_la_Luz Historia_de_Turkmenistán Monumento_Nacional_marino_de_Papahānaumokuākea Ichijo_Kaneka Hormiguero_bicolor Mirepoix_(gastronomía) Idioma_fiyiano Helenodiscus_bilamellata Helinio Anglosfera Atago_(1921) Antifón_de_Atenas Heinrich_Wilhelm_Gottfried_von_Waldeyer_Hartz Arroyo_González Anne_de_chantraine Antonio_Gaston_de_Orleáns-Braganza Anthelephila_opiatus Asphodelus_tenuifolius_var._micranthus Miquel_Asins_Arbó Hixem Historia_de_los_angeles_lakers Hojancha_(canton) Monofitico Angel_Pérez Guaiacum_guatemalense Morris_K._Jessup Atlántico_diario Montes_(desambiguación) Arteria_hipogastrica Hipertrofia_facial

html map