Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Boissy-la-Rivière Casa_de_Moneda_de_Montevideo Cabellos_de_Pele Canton_de_Niort_Est Benzodiacepina Belleville_sur-Vie Cantharis_seinghukuensis Benjamín_araoz Cebada_caballar Ceclava_Czapska Bombitas Cartoceto Barack_Obama Balf_f Benati_USA_Inc. Calle_General_Lagos Carabana_(Madrid) CC_AA Beaumetz_lès-Cambrai Bichon_habanes Basílica_de_Pátzcuaro Chapter_VII_:_Hope_&_Sorrow Chamaedorea_mexicana Categorías_inferiores_selección_de_futbol_de_España Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Biezelinge Bombardeo_de_Tetuán Born_Again_(álbum_de_Notorious_B.I.G.) Buffalo_’66 Canton_de_Beauvais_Sud_Ouest Cabeza_de_pajaro Castellote C-Road_(California) Banco_Nacional_de_Datos_Geneticos Caballero_templario Carlos_Castan_Usieto Bill_cosby Belisario_Porras Año_312_adC Beavis_&_Butt_head Barry_Goudreau Borivoj_i_de_bohemia Años_690_a.C. Benalcázar_(parroquia) Bruja_Amelia Berio Casco_Antiguo_de_Pamplona Batalla_del_río_Alta Carlos_Rodado Bac_giang Burgel Centro_Espacial_de_Vuelo_Goddard Babaçuê Buffet Casa_de_Rufus_King

html map