Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paseíllo Neoestoicismo Museo_Parroquial_de_Jérica Oxalato_(quimica) Neguillon_de_los_trigos No_Guru_No_Method,_No_Teacher Orden_Manuel_Fernando_Zárate Nudo_de_cinta Pervi_Divizion Nueva_Gales_del_Sur,_Canadá Palacio_de_Andoin_Luzuriaga Período_Paleolítico Política_de_Turkmenistán Placa_de_la_pioneer Partido_Popular_Austríaco Piz_Chavalatsch Normalizado Nerbis Pompas_de_jabon Nevus_azul Planeador_(canción) Poospiza_erythrophrys Olga_López_de_Roldán Osmunda_schelpei Pegarropa Parque_Jingshan NM_73 Ocupación_(derecho) Operacion_Plus_Ultra_(película) Parque_nacional_y_reserva_Wrangell-San_Elias Per_al_meu_amic_(álbum) Musica_de_cámara Pequeño_hacedor Perdriel_(desambiguacion) PSOE_Aragón Pitres_(Granada) Pollo_en_conserva Pinus_koraiensis Nelson_Córdoba Pendón_de_San_Isidoro Naviforme Partido_bolchevique Palacio_de_Villanueva Naked_Lunch Palacio_episcopal_de_Astorga Neru Polotitlan_de_la_Ilustracion Pentanopsis O_cit Pobladura_de_aliste Platymantis_taylori Nicolas_Lasnibat Plaza_Vicente_Lopez Norufescina Parque_nacional_San_Andres_de_Cutervo

html map