Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Grandes_éxitos_(Amistades_Peligrosas) Luis_Enrique_(Luis_Enrique_Martinez_García) Rafael_García_de_Quevedo Raúl_Benito_Castillo RUR-5_ASROC Pro-esclavismo Premio_Wolf_en_Matemática Marquesado_de_la_Gracia_Real Marlon_Ganchozo Mamie_eisenhower Mesias_Guevara Psychrolutes_marcidus Luis_Rogelio_Rodriguez Pradero_occidental Mario_Merz Quantitative_trait_locus Rattus_korinchi Reculada Gran_Puente_del_Estrecho_de_Kurushima Mangú Luis_Araquistain_Quevedo Manuel_del_Palacio Maurice_Bejart Premio_Grammy_por_Grabacion_del_ano. Main_Street_U_S_A Prosopocoilus_squamilateris_asaetosus RBD:_La_familia Loughman Mccune-reischauer Ramón_Ignacio_Fernández Me_163B_1a Mesopotamia_(region_asiatica) Martínez Provincia_de_Mendoza RK_Partizan_Belgrado Premios_Cesar_2009 Mecca_Cola Meton Louis_Neumann Rata_polinesia Línea_de_alta_velocidad_Madrid_Segovia_–_Valladolid Great_Stour_River Los_Flechazos Prisoner_of_War_(episodio_de_Falling_Skies) Prinia_inornata Mehmed_Abd-ul-Aziz_II Michiko_To_Hatchin_(2008) Gran_Premio_de_Rusia_de_2014 Quintino_Bocaiúva_(Rio_de_Janeiro) Gobierno_y_política_de_Brunéi Prefectura_de_Grecia Marcus_Elieser_Bloch Maní Luperodes_mimeograptus Lobelia_wildii

html map