Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rosetta_(personaje_de_Nintendo) Frixuelos Rhipsalis_pilocarpa Municipio_de_Koylton Revilla_de_Campos Renuncia_del_papa Indice_de_Capacidades_Basicas Uwe_Will Třebon Iglesia_de_Santa_María_de_la_Asunción_(Caloca) Ganaperu Reneé_Montoya Municipio_de_Banner_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Gallicinita Turze,_Voivodato_de_Gran_Polonia Gabe_Newell Tucapel_(desambiguación) Independencia_mesoamericana Sa_Pa Museo_Arqueológico_del_Cerámico Tuberaria_guttata_subsp._variabilis Saba_(desambiguación) Municipio_de_Mount_Vernon_(condado_de_Winona,_Minnesota) Gergely_Rudolf Rhagonycha_furcata Utricularia_gibba Universidad_Estatal_de_Kazán Gato_Pérez Un_día_de_furia Gerónimo_de_Olazábal Geografia_de_las_Islas_Marshall Trichechus_manatus Reserva_Nacional_Pacaya-Samiria Idris_I_al-Muta'ayyad Resolucion_36_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rimac_Concept_One Iglesia_de_Santa_Clara_del_Mullol Municipio_de_Charlestown_(condado_de_Portage,_Ohio) Galax_(Virginia) SMS_Freya Gabinete_de_José_López_Portillo República_Unida_de_Tanzania Relaciones_exteriores_de_chile U2_Communication Gemelos_(personajes) Témiscaming Municipio_de_Billings Municipio_de_Howard_(condado_de_Elk,_Kansas) Reptiles_de_la_Peninsula_Ibérica Municipio_de_Ayr_(Pensilvania) Igteísmo U-God Municipio_de_Alhambra_(condado_de_Madison,_Illinois) Gayo_Cosconio_(pretor_89_a._C.) Rosiers_de_Juillac

html map