Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capítulos_de_Doraemon C-25 Bolitoglossa_striatula Casea Bone_Thugs-N-Harmony Casa_George_W._Marston Brashear_(Misuri) Capilla_Sinfonica_Estatal_de_Rusia BBC_Arabic_TV Berlinghiero_Berlinghieri Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_femenino_de_1964 Brigada_(rango) Bad_Wimpfen C/2010_X1 Bahia_mansa Cantalapiedra Chalepus_microdonta Centre_Federal_du_Basket-Ball Campaña_de_Salamaua-Lae Calotomus_viridescens Cachapetes Bogdan_Group Bullying Bryconamericus_hypopterus Belvianes_et-cavirac Buenos_Aires_(cantón) Carl_Værnet Ballota_fetida Centro_Morrin Cereus_chotaensis Berlin_(desambiguacion) Campomanesia_erosa Bubango Campeonato_Mundial_de_Esquí_Acrobático_de_2003 Burmabambus Castillo_de_Bagà Bristol_Rovers_LFC Ceiba_chodatii Cairo Buchenbach Batalla_de_Mérida Bazoches_sur_hoëne Cd_Nezahualcoyotl Beaumont-en-cambrésis Capilla_de_Cristo_del_Hospital_(Villarreal) Ceratocentron Cañon_88mm Canton_de_Mazières_en_Gâtine Catedrales_espanolas CEEAO Biblioteca_(informática) Breguet_Atlantic Catherine_Pozzi Carlos_Muñoz_Pizarro Cautividad_de_Aviñón

html map