Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paloma-perdiz_barbiqueja Neoancistrotus_thiacanthus Oroel_de_Aragon Palazzo_Piccolomini Orani_Bataan Plaza_del_Coso_Viejo Portrait_of_an_American_Family_(gira) Peter_Crouch Organisation_de_l´Armée_Secrete Portage_(Míchigan) Museo_Nacional_de_Arqueología_y_Etnología Oken Ortignano_Raggiolo Norberto_Luis_La_Porta Nahuel_Donadell Perbromato Organismo_mesofilo Neotrichus_serraticollis Pokémon_Corazón_Oro_y_Alma_Plata Orlando_Geisel Phrynomantis Partido_de_Necochea Nógrad Oregon_(condado_de_Dane,_Wisconsin) Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Pont_a-Vendin Parque_tecnologico Ocimum_×_citriodorum Peristaltismo Nokia_3205 Phelps_(Wisconsin) Objetivo_Birmania_(grupo) Omurtag_de_Bulgaria Nomi_Sunrider Phyllanthodendron_mirabile Pellestrina Neobesseya_asperispina Philip_Hinchcliffe Palacio_de_Zea_Salvatierra Paltalk Peucephyllum_schottii Palacio_de_los_Duque_de_Estrada Pintura_electrostatica Nokia_Lumia_1020 Pendulum Poesia_mayor_en_Guadalajara_(anotaciones_poéticas_y_críticas) Política_del_Líbano Neobeguea Nagash Plaza_de_toros_de_Vista_Alegre Pantano_del_Arquillo_de_San_Blas Plataforma_Adelante_Cataluna Papaver_somniferum_subsp._setigerum Piatigorsk O_V_N_I

html map