Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Buenaventura_Rodriguez_Tizón Calle_Bergen_(línea_Culver) Carmen_Rodríguez_del_Álamo Carrolltown Cash_(Arkansas) Bohumil_Kubista Carex_villosa Centro_de_conexión Batalla_de_chacabuco Carcheto_Brustico Canis_avus Backus_Naur_form Bosque_templado_de_caducifolios Cancarix Bollo_pelón Battle_royale_ii_requiem Buceros_hydrocorax Chalcomela_ceccoi Cadáver_exquisito_primera_edicion Campo_Corto_(béisbol) Chaetodon_smithi Benafarces Beas_de_segura Batería_de_Bagdad Barbus_lacerta Camellia_pitardii_var_yunnanica Boujan-sur-Libron Barbara_Vine Calleville_les_Deux_Eglises Beringeria_mollissima Belomys_pearsonii Bajos_de_arguelles Castilla_(revista) Años_noventa Castres_Gironde Canal_(imagen_digital) Boogeyman Camerún_en_los_Juegos_Olímpicos Camilo_Valor Cajas_de_compensacion_y_asignacion_familiar Block_Up-link_Converter Biblioteca_Pública_del_Estado_(Huelva) Cam Careful_With_That_Axe_Eugene Cesar_Vasquez_Bazán Cetopsidium_roae Centro_de_Interpretación_de_la_Emigración_e_Instrucción_Pública Brida_(aves) Cereus_gracilis Bushido_(desambiguación) Bandera_de_nicaragua Centro_Pompidou_de_Málaga Caracalla Bidvest_wits_FC Barrio_El_Carmen_(Argentina)

html map