Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Link's_Awakening_DX Lino_silvestre Jornada_Mundial_de_la_Juventud_Colonia_2005 Lista_de_expediciones_antárticas Kärnten José_Tolivar_Faes Lexington_(Misisipi) Jose_Guerra_Lozano Isla_Foca_(Antártida) Katun Kitab-i-Iqan Ley_Döring La_Pobla_de_Benifassà Julien_(ópera) Instituto_Colombiano_de_Medicina_Legal_y_Ciencias_Forenses Internet_en_Cuba Jovan.-Dunj. Kawanishi_N1K_Kyōfū Jan_van_Bijlert Jose_Maria_Palacios_Moraza J._Félix_Bañuelos Jason_Siska León_(España) Instituto_Tecnologico_de_Cancún Javier_Pozuelo_Gómez Iñigo_Abarca_de_Bolea_y_Portugal LAV_Madrid–Segovia–Valladolid José_Artés_de_Arcos Jose_Miguel_de_Carvajal_y_Manrique Irene_Láscarina La_Novia_De_Chucky Jorge_Velosa Instituto_Nacional_de_Tecnica_Aeroespacial_de_Espana Lista_de_capitulos_de_B'TX Jon_Eardley L.A.V._Madrid_Toledo José_Luis_Sampedro_Sáez Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Filipinas Limnonectes_fujianensis Juan_Manuel_Gomez_Sánchez La_muerte_de_la_luz Kalanchoe_tomentosa Jose_Santos_Chocano José_Rodriguez_Carracido InterLiga_2005 Jose_de_Carabantes Juan_Cruz_(desambiguación) Juan_Fernández-Campero Ley_de_Ordenación_Urbanistica_de_Andalucia_ley_7/2002 Kingston_upon_Hull Laguna_Cachimbo Instituto_de_Cooperación_Iberoamericana Lahaul_y_Spiti La_Cuadrilla Intensidad_de_corriente_electrica

html map