Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Can't_Get_There_From_Here Bidens_sundaica_var._minor Bruhathkayosaurus Carex_gebhardii Bulhar_(cráter) Camino_de_Santiago_aragones Cahecho_(Cantabria) Belpassu Champagne_Vigny Bandera_de_Varsovia CD_Vera_Puerto_de_la_Cruz Bambu Capitán_Átomo Carmen_Heymann Cabril_(Pampilhosa_da_Serra) Bernardo_de_Sá_Nogueira_de_Figueiredo,_marques_de_Sá_da_Bandeira Brasicácea Biblioteca_Municipal_Alfonso_Izarra Bidonde Centro_de_Ensenanza_Técnica_Industrial_CETI Bonifacio_Sotos_Ochando Cerro_de_los_Santos Bronce_Final Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Masculino_de_2010 Catedral_de_alejandro_nevski_de_tallin Caprese Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1957 Beat_Anton_Rüttimann Cassanyes Cassie_Rene_Bernall Blackbolbus_multifidus Bygdøy Barry_Stobart Carnero_(desambiguación) Benigno_Ninoy_Aquino Camote Boston_marriage Carson_Cistulli Castillo_de_Chaumont-sur-Loire Boris_Kozolchyk Cavriana Boira_Mteki Buchnera Campana_de_las_islas_Salomón Basilica_de_la_Purisima Año_365_adC Categorias_inferiores_de_la_seleccon_espanola Caleta_Cordoba Big_Brain_Academy:_Wii_Degree Batalla_de_queronea_(86_a._c.) C._A._U. Canny-sur-Matz Bases_antarticas_de_francia Cerraton_de_Juarros_(Burgos) Bilvámangala

html map