Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mimosa_brasiliensis Arsamosata Howardia_foetida Homeomórfica Miraflores_(Guayaquil) Asamblea_Nacional_de_la_República_Democrática_del_Congo Monasterio_de_Ivrion Idioma_romanico_aragones Arroz_con_leche_(película_de_1950) Arrayán_de_colchagua Análisis_filogenéticos Heroes_(temporada_3) Hydrophasianus Guarayos_(provincia) Heuqueville_(Eure) Movimiento_de_los_Focolares Anais_(Charente) Miramar_(Tamaulipas) Idioma_cántabro_prerromano Atresmedia_Televisión Anémona_de_bosque Asbjørn_Selsbane Andre_the_Giant Anzhero-Sudzhensk Areosa Montorio_al_Vomano Monitoreo_distribuido_de_temperatura Moscas_de_la_piedras Morong Antoni_Lukianowicz_Andrzejowski Monasterio_de_Santa_María_de_Valldaura Autopista_de_Poniente Hector_Cámpora Heterapoderus_hanoiensis Guión_literario Muhammad_al-Idrisi Modesto_(California) Mordellistena_coomani Ideia_Zabaldu Antonio_Carlos_Peixoto_de_Magalhães Arc_les_Gray Monteros Asteroide_2012FE52 Montañas_Helan Mordellistena_maroccana Montañas_Bucegi Monasterio_de_Vallbona_de_las_Monjas Hákonarmál Aulacophora_ioptera Hopea_chinensis Haba_de_lobo Hortalotarsus Mortadelo_y_Filemón_-_Maastrich_Jesús Antonio_Diaz_Cañabate Ministerio_de_Justicia_(Argentina)

html map