Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_Asanami El_Manglar Facultad_de_Informática_de_San_Sebastián El_Rehilete Ejército_de_la_Confederacion Factor_X_(Programa_de_television) Epieds_(Eure) El_rastro_de_Madrid Festival_d'Angouleme Famatina_(desambiguación) Estación_Alpachiri Eduardo_Fernandez_(politico) Fischer-Z Estacion_de_Aeroport-T1 Final_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2007 El_eco_del_duelo Encyclopaedia_Judaica El_Soñar Fotografia_post_mortem Francesc_de_Paula_Rius_i_Taulet Estacion_Paraiso Fabio_Pereira_da_Silva Felix_Carrasquer Flashback:_The_Quest_for_Identity Estacion_de_Burriana_Alquerias_del_Niño_Perdido Francois_Lorée El_Patriota_de_Guayaquil Etiqueta_negra_(álbum) Estación_Retiro_Mitre El_Jorullo_(comunidad) Fermin_Nacarino Fox_River_Grove_(Illinois) El_sobreviviente Estación_de_Hoche Efebofila Elección_presidencial_de_Estados_Unidos_de_2004 Els_omells_de_na_gaia Erfalasorput Epoca_astronomica Ejercito_Portugues El_Fuero_Real Fernando_Cebrian_Alarcon El_Autonomista Fotografía_en_Perú Encuentro_en_Farpoint_(Star_Trek:_La_nueva_generación Football_Club_Jeunesse El_Alcazar Estación_de_Tárrega Edmeston_(Nueva_York) Francisco_de_Goya Estacion_de_Poble_Sec Estacion_Tronador_(Metro_de_Buenos_Aires) FC_Marco En_vivo_Gira_2004-2005 Eric_Maskin

html map