Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antiemético Mishne_Torá Mora_santiaguena Andrea_Celesti Gustavo_Leon_González Hotel_eléctrico Apremont_(Alto_Saona) Arma_de_ingenieros Asparagus_paragus Guilford_Dudley Munditibar_Arbácegui_Guerricáiz Aptycholaemus Mimosa_monadelpha Andres_Oliva_Sanchez Arco_de_triunfo_de_l'Etoile Andrew_Driver Atehuan Auritz Hotel_Conrad_Punta_del_Este_Resort_&_Casino Gymnothorax_formosus Haralds_saga_ins_hárfagra Asociación_de_Fiscalizadores_de_Impuestos_Internos_de_Chile Moncheaux-lès-Frévent Arsolla HMS_Danae_(D44) Mouth_&_MacNeal Hipolito_Buchardo Momio Hiko_Seijuro Mormodes_pardina Mira_(freguesia) Asuran Aviacion_Cobeligerante_Italiana Autovia_del_mediterráneo Hay_que_romper_la_rutina Miúra HMS_Göta_Lejon Asparagus_dichotomus Ano_61 Av._La_Plata Atta_(desambiguacion) Ano_213_adC Hyporhagus_obliteratus Aragua_Fútbol_Club Monika_Kaserer Monumental_de_Las_Ventas Mummu Arquitectura_de_Mesopotamia Asopio_hijo_de_Formión Hospital_Universitario_de_Canarias Asomante_(Aguada,_Puerto_Rico) Mimbre_púrpura Mulá Arenal_del_Amorxo Anjkill

html map