Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Equilibrium_(pelicula) Elecciones_generales_del_Peru_(1956) El_padrino_parte_III Estadio_Meteor Etudes_Tableaux,_Op._39_(Rajmáninov) Federación_Moldava_de_Futbol Epicauta_aragua El-B El_Reichstag_en_el_Sacro_Imperio_Romano_Germánico El_Papayo Francisco_Javier_Sánchez_Vargas Efectos_de_las_armas_nucleares El_descendimiento_de_la_cruz_(Rubens) FC_Belshina_Bobruisk Eidesis Fidel_Perez El_rey_león_III El_Sombrero_(Corrientes) Evolución_de_la_organizción_territorial_de_México Eugenio_Cambacéres Enrique_(futbolista) Estegosaurino Fern.Casas Escudo_de_Rio_Negro Farges El_Eco_de_Carriedo Estacion_de_Sagunt_(MetroValencia) Fornacis Endry_Cardeño Felicity_Palmer Elecciones_presidenciales_de_Colombia Etimologia_espiritual Francesco_Gattilusio Epidendrum_conopseum El_llanto_de_Ulises Estadisticas_de_Boca_Juniors El_Molinon Espectrometro_Magnetico_Alpha Etnia_huasteca Elecciones_Autonomicas_de_Castilla_y_León_de_1999 Estación_de_Leça_do_Balio Estee_Lauder Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_de_la_Mancomunidad Euphorbia_horrida_var_noorsveldensis Emphyleuscelus_pichinensis Embajada_europea Estacion_de_Bellinzona Escritura_moesogótica Epanokamelavkion El_diablo_se_llama_Trotsky Francisco_de_Paula_Escudero_y_Ramirez_de_Arellano Etheostoma_inscriptum Extorsión_telefónica Felix_Cuevas_(estación_de_Metrobús) Francisco_Pezo_Torres

html map